Házi bébiétel

Házi bébiétel?

2009. december 8., 11:41 | Robert Scholz, t-online.de, dpa

A bébiétel saját maga elkészítése egyben önrendelkezést is jelent. (Forrás: t-online)

feloszt
Pinning
Tweet nyomtatás
Levelet küldeni
szerkesztőség

Időigényes és költséges: a barkácsolás bébiétel nem felel meg korunk gyors ütemének. Ugyanakkor ez az egyetlen módja annak, hogy gyermekének olyan alapanyagokat, vitaminokat és ételeket biztosítson, amelyeket maga határozhat meg. Mit tudok ajánlani a gyermekemnek? Milyen egészségre gyakorolt hatás várható? Mennyire biztonságos a házi bébiétel az ipari termékekhez képest?

többet a témáról

A megfelelő étrend csökkenti a cukorbetegség kockázatát

A német Táplálkozástudományi Kutatóintézettel (DIfE) együtt merjünk előre tekinteni a 2030-as évre. A 2-es típusú cukorbetegség gyakorisága addigra 50 százalékkal nőtt. Ezt a típusú cukorbetegséget korábban felnőttkori cukorbetegségnek hívták, ma azonban egyre több fiatalt érint. Az egészségbiztosítások már évente körülbelül 15 milliárd eurót költenek csak az ilyen típusú cukorbetegség kezelésére. A klinikai képnek genetikai alapja van, de csak a magas kalóriabevitel és az alacsony kalóriabevitel kombinációja váltja ki. A diéta a rák kialakulásában is alapvető szerepet játszik. Az intézet legutóbbi éves jelentése szerint a magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú, gyümölcsben és zöldségben gazdag étrend csökkenti a különböző típusú rákok, valamint a fent említett cukorbetegség kockázatát.

Étkezés - a természetes egészségügyi ellátás módja

Az ízérzet az elsők között alakul ki gyermekünkben. Ez ideális kiindulópont lenne az egészséges étrend korai megjelenéséhez és a későbbi egészség megelőzéséhez. Az ipari bébiételek gyártói is ezt a hatást használják. Az élelmiszertermelés néhány kritikus megfigyelője szerint ezen a területen sókat és cukrokat adnak a termékekhez, és ezt olyan mennyiségben teszik, amely meghaladja a gyermek természetes szükségleteit. Néhányan azt is állítják, hogy az ipari bébiételekhez ízesítést adnak. A kritikusok szerint szokáshatást, termékhűséget kell elérni. A cukorka polcához a pénztárnál tehát már a következő években is sor kerülne.

minőség ellenőrzés

A jelenlegi jogi helyzet ezt ellenzi. A bébi és kisgyermek ételek adalékanyagainak előállítását és hozzáadását a diétás rendelet szabályozza. Az engedélyezett adalékanyagok ott vannak megadva - az aromák nem megengedettek. Az előzetes termékek minősége szintén egyértelműen meghatározott. A peszticideket és egyéb peszticideket nem szabad tartalmazni a szántóföldi alapanyagból. Világos szabályrendszer, amelyet a gyártóknak be kell tartaniuk. Az állami élelmiszer-ellenőrzésnek biztosítania kell, hogy betartsák őket. Az ezen a területen tapasztalt botrányok ellenére továbbra is a következők érvényesek: A csecsemő- és kisgyermekételek a legjobban ellenőrzött ipari élelmiszerek mind a gyártó, mind az állam részéről. Ez egyébként minden bébiételre vonatkozik, még azokra is, amelyeken az előző "Bio" marketingcímke nincs.

A piac zavaros

A Dortmundi Gyermektáplálkozási Kutatóintézet (FKO) adatai szerint Németországban több mint 130 iparilag előállított anyatej-helyettesítő táp van különböző szolgáltatóktól: anyatej-helyettesítő, anyatej-kiegészítő és anyatej-helyettesítő tápszerek. Ez a termékválaszték önmagában sok fogyasztót megzavar, de a bébiételekre vonatkozó uniós irányelv változása miatt is sokaknak nehéz eligazodniuk.

Kiegészítő táplálék mikor?

Ha lehetséges, a szülés utáni első hónapokban a legjobb és legtermészetesebb étrend az anyatej. A szoptatás erősíti az immunrendszert, és így megakadályozza az allergiát. Az élet ötödik hónapja után a csecsemő emésztése annyira előrehaladott, hogy a korábbi tejdiéta kiegészíthető kiegészítő ételekkel. Előzőleg kerülni kell a további etetést, mert az emésztőrendszer és az immunrendszer még nem eléggé fejlett, és megnő az allergia kockázata. De az anyáknak nem szabad rögzíteniük egy adott hetet. Minden gyermeknek megvan a maga "menetrendje". Az elválasztás vagy az injekciós üvegekről a kanálra váltás nagy lépés.

Mikor kell etetni valamit?

egyszerre csak egy összetevőt

Gyümölcs- és zöldségkása gabonafélékkel,

Burgonya, tök, banán, alma

Hús, repceolaj, vaj, napraforgóolaj

Almalé (a C-vitamin növeli a vas felszívódását)

Karfiol, brokkoli, kukorica,

Paszternák, zeller, karalábé,

Őszibarack, körte, banán

enyhe sajt, joghurt,

Tojás, gyógynövények, kenyér

nagyon kevés só

Hal, szójatermékek, diófélék,

hidegen sajtolt olajok

emellett nehezebben emészthető

és allergén étel lehetséges

(Forrás: Gyermektáplálkozási Kutatóintézet)

Lassan szokja meg

Kezdetben a szoptatást vagy a palackos ételt zabkással kell helyettesíteni. Ha a baba túl éhes, akkor nem fog működni a zabkásával, mert egy kis türelemre van szüksége. Tehát nem lehet túl éhes vagy túl fáradt. A kanál alkalomra jó idő van délben. Ha a kanál jól megtelt, könnyebb a gyermek számára, mert akkor felszívhatja a zabkását. A csecsemő hat évesen kap kis mintákat, és körülbelül egyéves korában már meg tudja enni a családi ételt. A nehezen emészthető és allergén ételeket csak egyéves korban etetik.

Tipp az elválasztáshoz

Az elválasztás könnyebbé válik, ha ideiglenesen kombinálja a mellet és a kanalat, ezért mielőtt a csecsemőt szoptatja, etessen néhány kanál zabkását. Ennek eredményeként a baba kevésbé erőteljesen szar, és a tejtermelést már nem stimulálják annyira. Ráadásul a baba emésztése sem borul el. A zabkása mennyiségét fokozatosan növeljük, amíg a tejlisztet teljesen ki nem cseréljük. Mindig csak egy összetevőt használjon, ezért egyfajta zöldség vagy gyümölcs, sárgarépa vagy paszternák ideális, ez kíméletes a baba belében, és szorosan megfigyelheti a reakciókat, és azonnal azonosíthatja az intoleranciát.

Házi!

A saját készítésű bébiételek esetében ismét felmerül a kérdés, hogy mely nyers termékeket használom. Kétség esetén ezeket kevésbé szigorúan ellenőrzik, mint egy bébiétel-előállító "üveggyárában" találhatók. Ezért nagyon fontos itt a választék. Itt a "bio" márka minden bizonnyal újra fontossá válik. Mindenekelőtt a gondosan adagolt fűszeres adalékanyagok, például a gyógynövények, az étolajok és a só, gazdagítják a csecsemő táplálkozását és alakját a későbbi ízekben, és ezáltal az étkezési szokásokban is. Ezt csak akkor tudja befolyásolni, ha maga főz. A célnak az egészséges és megelőző táplálkozásnak a DIfE által kidolgozott alapelveinek kell lennie.

Mossa le a szennyeződéseket a zöldségekből

Az alapos mosás csökkenti az otthon készített bébiételek szennyezőanyag-tartalmát. A burgonyát, gyümölcsöt és zöldséget egészben meg kell mosni vízzel, meg kell dörzsölni, és ha szükséges, meg kell hámozni, tanácsot ad a mezőgazdaság - élelmiszer - vidéki területek (LEL) számára Schwäbisch Gmündben. A szülőknek a legjobb, ha frissen betakarított, szezonális zöldségeket vásárolnak és gyorsan feldolgozzák őket. Egy másik lehetőség a fagyasztott termékek egyéb összetevők nélkül, kevés vízzel és alacsony hőfokon forralva. Ezután az ételt azonnal megeszik, vagy hűtés után hűtőbe teszik. A szakértők szerint ott egy napig tart. Nagyobb mennyiségeket adagokban lehet fagyasztani, ezért bármikor elérhetők - ez takarít meg munkát.

Helyezze az ízlés alapkövét

Az interneten rengeteg információ és recept található, amelyek megkönnyítik a bébiételek főzését, és nagyon praktikus tippeket is tartalmaznak. A Gyermektáplálkozási Kutatóintézet (FKE) változást javasol. Semmit sem lehet mondani a zabkása használata ellen, de a saját kályhájával való összekeverés megteszi a dolgot. Az ízlés alapjainak megteremtése során különösen fontos az ön főzése, figyelemmel a friss és jó termékekre, valamint kevesebb pizzára és kebabra. A bébiétel mindkét változatának meg kell kapnia a helyét az új családi egér kulináris létezésében.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.