Házi csirkemáj pástétom - videó recept tippekkel; trükközik Laura Laurențiu

Házi csirkemáj pástétom, videó recept. Hogyan készítsünk csirkemáj pástétomot. Házi csirkemáj pástétom, recept. Házi pástétom 100% -ban természetes, adalékanyagok nélkül.

videó

Gondoltam ajánlani nektek egy receptet a májpástétomhoz, könnyen elkészíthető és természetes alapanyagokból, mert meg vagyok győződve arról, hogy mindannyian azt akarjuk, hogy ebben az élelmiszer-adalékanyagok korában a legszigorúbb ellenőrzést gyakorolhassuk minden étel felett. akik megérkeznek a családi asztalhoz. Mivel azonban reggelire kolbászra van szükségünk, ez a májpástétom recept jó választás, csirkemájjal és vajjal készül, így nagyon alkalmas felnőttek és gyermekek számára egyaránt.

A receptem szerint elkészített májpástétom állaga és íze hasonló a piacon található sokkal kevésbé egészségesekhez, ezért legalábbis ami engem illet, azt mondhatom, hogy sokáig feladtam a megvásárolt májpástétomot.

Ahhoz, hogy a recept nagyon könnyen követhető legyen, videóklip formájában alkalmaztam a gyakorlatban, amelyet közvetlenül az összetevők listája alatt talál, és a cikk végén azt is megtalálja, hogyan kell elkészíteni szöveges formátumban, röviden. Hasznos lehet az Ön számára, és növelheti munkáját!

Házi csirke pástétom hozzávalók

  • 500 gr. csirkemáj
  • 150 gr. vaj + 50 gr. pt. olvasztott
  • 1-2 hagyma (2, ha kicsi)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1/2 teáskanál só, bors és reszelt szerecsendió
  • 1 babérlevél
  • 150-200 ml. erősen koncentrált leves (kocsonyás)
  • opcionális, 40 ml. konyakot
  • 1 teáskanál édes paprika
  • 1 teáskanál cukor

Házi csirkemáj pástétom - hogyan kell elkészíteni - videó recept

Házi csirkemáj pástétom, elkészítés

1. Közepesen forró serpenyőben megolvasztunk 50 gramm vajat, hozzáadunk apróra vágott hagymát és fokhagymát, és gyakran kevergetve főzzük. Amikor megpuhul, add hozzá a májat.

2. Főzzük 2-3 percig, majd adjuk hozzá a tömény levest és a babérlevelet. Fedjük le fedővel, és főzzük 8-10 percig.

3. Öntse a serpenyő tartalmát egy nagy tálba, és vezesse át egy turmixgépen. Adjunk hozzá 100 gramm vajat. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Egyensúlyozza az ízt cukorral (ha szükséges). Öntsük üvegekbe, és fedjük le a felületét olvasztott vajjal.

4. Ha nincs kéznél leves tömény leves, amely elengedhetetlen a májpástétom tökéletes állagához, a következőképpen járjon el: 10 gramm granulált zselatint hidratáljon 4-5 evőkanál hideg vízben. A májat a 2. pontban leírtak szerint temperáljuk, de adjunk hozzá néhány evőkanál forró vizet, és fedő alatt pároljuk. A máj áthaladása után, a 3. pontban leírtak szerint, a maradék vaj hozzáadása előtt hidratált zselatint adunk a készítményhez.

Tárolás és tálalás

Amíg a pástétom abban a tartályban van, amelyben öntötték, és vajréteggel borította, amely megszilárdul és szigetelő fóliát képez, addig hűtőszekrényben vagy hideg szobában (télen) akár egy hónapig is tárolható. . Miután a pástétom elkezdődött, jó minél előbb megenni.

A házi pástétomot hidegen fogyasztják, friss vagy pirított kenyérszeletekkel, kekszekkel stb. Néhány töltésére is használható töltött tojás, habos vajjal keverhető az ünnepi kenetek díszítéséhez stb. Nagy étvágy!