Házi gyömbéres lövés - az immunrendszer egyszerű receptje
A gyömbér az egyik legegészségesebb növény, számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, és nemcsak télen, hanem torokfájás és nátha esetén is hatékony gyógymód. A gumó egész évben erősíti az immunrendszert, segít a különféle rosszullétek ellen, és ezt a bizonyos rúgást adja a nap jó kezdetéhez.
Az élelmiszeripar ezt is felismerte. Az úgynevezett gyömbérlövés - erősen koncentrált gyömbérital - szilárdan meghonosodott a szupermarketekben és az egészséges élelmiszerboltokban. Viszont borsos áron: az ital körülbelül 10-15 euróba kerül 300 milliliterenként. Ezenkívül a késztermékeket általában a tápanyagok rovására melegítik annak érdekében, hogy tartósabbak legyenek. Ehelyett frissen és olcsón elkészítheti ezt a „varázsitalot”, csupán néhány hozzávalóval!
Barkács gyömbérital recept
A gyömbéres lövés gyorsan elkészül, energiát ad és fokozza az anyagcserét, olyannyira, hogy csökkentheti vagy akár le is állíthatja a reggeli kávéfogyasztást - elegendő napi egy pohár (4 cl) gyümölcslé. Édes pékáruknak és sós ételeknek ad bizonyos extra fűszert, a forró nyári napokon pedig frissítő alapanyaga a házi limonádéknak.
Körülbelül 450 milliliter friss gyömbéritalhoz (tíz-tizenkét lövés) van szüksége:
- 100 g gyömbér (az egészséges élelmiszerboltból vagy akár saját maga is megtermett)
- 2 bio citrom (vagy kb. 200 ml citromlé)
- 100 ml természetesen zavaros almalé
- kb. 50 ml folyékony édesség (pl. agave szirup vagy méz) - alternatív megoldásként használhatunk nyírfacukrot is, vagy teljesen elhagyhatjuk az édességet
- opcionálisan 1 teáskanál fahéj, 1 teáskanál kurkuma és/vagy egy csipet cayenne bors
Az édesítőszerek hozzáadása ízlés kérdése. Ha a felvétel pusztán az egészségügyi szempontokról szól, és nem bánja az intenzíven forró és savanykás ízt, megteheti anélkül is. Ellenkező esetben csak próbálja ki, melyik szirup vagy méz ízlik és illik Önnek a legjobban. Elképzelhető az agavé szirup regionális alternatívája, például az almaszirup. Alma- vagy körte-szirupot szintén könnyű elkészíteni.
1. Hámozza meg a gyömbért, és vágja nagy kockákra.
2. Nyomja össze a citromot. (Ne dobja el a citrus héját - ezek továbbra is felhasználhatók mindenféle hasznos dologra.)
3. Tegyen minden hozzávalót turmixgépbe (mi ezt használjuk), és finomra pürésítse.
4. Szükség esetén szűrje át a levét egy finom szitán. Ezt a lépést kihagyom, mert a sűrű állag nem zavar.
5. Öntsön tiszta palackba és tárolja a hűtőszekrényben.
Mivel a friss gyömbérrúgást a sziruptól eltérően nem forralják fel, csak néhány napig marad a hűtőszekrényben. Célszerű csak azt az összeget készíteni, amelyet időben elfogyaszthat. Ha egy kicsit tovább akarja tartani az italt, részletekben lefagyaszthatja, vagy utána leforralhatja. Több hétig megmarad, és kreatív ajándékként alkalmas a barátok és a család számára is.
Tipp: Citrom helyett használhat más citrusféléket is, például narancsot, lime-t vagy mandarint.
Önmagában vagy italok és pékáruk titkos összetevőjeként - hogyan szereted használni a gyömbéres lövést? Várjuk ötleteiteket a megjegyzésekben!
Ezeket a bejegyzéseket is érdekelheti: