Házi joghurt (joghurtkészítővel) - Felhasználói receptek
A legjobb joghurt, amit valaha ettem - finom, krémes, savanyú.
Amióta megvettem a joghurtkészítőt, mindig a hűtőben volt joghurtom. A bunker módszer szerint is elvégezhető, de egyetlen évszakban sem tudnék megfelelő ideig állandó optimális hőmérsékletet biztosítani. De a technológia megmentett.
A joghurt készítésének történetét a fórumon ismertettem részletesebben.
összetevők
eszközök
Követendő lépések
Elkészítjük a hozzávalókat. Szükségünk van tejre és egy kiindulási joghurtra vagy joghurt erjesztésre.
Először vásároljon egyszerű joghurtot hozzáadott tejpor, tejföl, gyümölcs vagy bármi más nélkül. A képen láthatóval jártam a legjobban.
A következő körökben az előző sorozat joghurtját fogja használni. Annyi estét készíthet, amennyit csak szeretne a kapott joghurt állaga - idővel csökken.
3,5-es teljes tejet használjon, nem sovány. Megállapítottam az UHT tejet, mert nem igényel fűtést.
1 literes edénybe öntsük a kiindulási joghurtot és öntsünk kis mennyiségű tejet. Keverjük simára.
Öntsük a maradék tejet és keverjük össze.
A joghurtmodellemhez 1l feletti tejjel kell kiegészíteni, de vannak olyan modellek is a piacon, ahol 1l tej kerül.
Öntsük a keveréket üvegekbe. Szeretek a lehető legteljesebbé tenni őket.
Vannak joghurtos modellek is 1l űrtartalmú egyetlen üveggel.
Az üvegeket a joghurtkészítőbe tesszük, anélkül, hogy a fedeleket feltennénk. Rátesszük a joghurt fedelét és bekapcsoljuk.
Az UHT tej esetében 8-10 órán át kell tartózkodni. Minél tovább marad, annál savanyúbb a joghurt.
Nagyon fontos: ez idő alatt ne mozgassa a joghurtkészítőt.
Ha letelt az idő, kikapcsoljuk a készüléket/kihúzjuk a konnektorból, és óvatosan emeljük fel a fedelet, mert az páralecsapódik, és nem akarjuk, hogy a víz a joghurtba szivárogjon.
Hagyja kihűlni az üvegeket, majd tegye rájuk a fedeleket, és tegye őket 3-4 órára hűtőbe, ahol a joghurtkészítés befejeződik.
Nálunk van a legjobb és legegészségesebb joghurt !
A férj mindig így teszteli ->