Házi készítésű Twix (annak szellemében) - séfNini

Mindig annak a szellemében kezdtem el készíteni a házi készítésű Twix-et, hogy tudjam, hogyan kell magad csinálni, és csak alapanyagokat vásárolok. Az eredeti recept szellemét megőriztem személyes hozzáadásommal.

házi

Először étcsokoládét használtam a bevonathoz. Számomra úgy tűnik, hogy ez általában tejcsokoládé.

A karamellás részről azt akartam, hogy egyszerűbbé tegyem, helyettesítve tejlekvárral, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Nem tudom, milyen konzisztenciájú a bolti tejlekvárt, ezért azt javaslom, hogy saját maga készítse el, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelő állagúak-e ezek a Twixek könnyebben elkészíthetők. A kis jelzéshez számoljon 3 órát a sűrített tej doboz főzésével. Az állagnak nagyon vastagnak kell lennie.

Ami az omlós tészta alapomat illeti, receptem nem szokványos. Ez egy olyan paszta, amelyet idővel kifejlesztettem, és jó csiszolást biztosít kevesebb kalóriával. A vajat fél tejjel és fél olajjal helyettesítik. Olívaolajat használok, ami enyhe ízt kölcsönöz neki, és még az édeset is imádom. Cserélheti napraforgóolajjal.

10 és 12 bár között:

Omlós tészta

  • 200g liszt
  • 6cl tej
  • 6cl olaj (olíva vagy napraforgó)
  • 15g cukor
  • 1tsp folyékony vanília