Házi Limoncello krém - Fondant Gourmand Crunch

Házi Limoncello krém

Helló mindenkinek és
szívesen a konyhámban

Több alkohol? Azt fogja gondolni, hogy szeretem a piát.
Nem, nem, biztosíthatlak, de imádok konzerveket készíteni,
lekvárok és házi italok.
Akkor is, amikor Mary-Laurence, az egyik olvasóm megkérdezett tőlem
hogy megtaláljam neki az aperitif receptjét, nem utasíthattam el.
Néhány kutatás után a neten elkezdtem.
Követtem Lory receptjét, de leteszlek
néhány itt-ott talált javaslat.

Aperitifként vagy emésztésként szolgálni.
De légy óvatos, mértékkel fogyaszd.

Körülbelül 2 liter Limoncello krémhez

- 500 ml 90 ° -os alkohol (1)
- 4 kezeletlen citrom
- 760 g házi vaníliás cukor (2)
- 1 liter teljes tej (3)
- 250 g folyékony tejszín
- 1 evőkanál konyakot vagy pálinkát

Óvatosan ecsetelje a citromot forró víz alatt.
Vegyük a héjat, a lehető legkevesebb fehér bőrt ( Ehhez a paradicsomhámozót használtam ).

---