Házi recept az egészséges palacsintakeverékhez; Könnyű és egészséges recept!

A reggeli a nap legfontosabb étkezése! Világítsd meg a reggeli étkezésedet zamatos házi palacsintasziruppal, Mini Quiche 4 Ways-szal, valamint egy adag Bloody Mary felnőtt szalonnával és tojással.

Ez az egyszerű palacsintakeverék nagyon fontos számomra. A gyerekeim imádják, és mindenki, akit bemutatok nekik, nem tud élni az általuk készített palacsinta és süti nélkül.

Mi van a házi palacsintakeverékben?

Ebben a keverékben az a szép, hogy elkészítése után percek alatt elkészítheti a házi pelyheket. A recept nagy adagot vagy keveréket készít, különösen, ha mindent hozzá akar adni a recepthez. Itt találhatók az összetevők egy egyszerű palacsintakeverékben:

Liszt. Az eredeti recept a teljes kiőrlésű liszt és az univerzális liszt 3: 1 arányát írja elő, de szerintem ez a teljes kiőrlésű leveles tésztával készült keverék adja a legjobb, legsimább eredményt, miközben egészségesen tartja a dolgokat.

Legalább néhány keveréket kell választania, de mindent bele is tehet! Csak egészségesebbé teszi a palacsintát. Itt vannak a választási lehetőségei:

Kövess minket PINTEREST!

A száraz palacsinta keverék elkészítése:

Ez a recept egy száraz palacsintakeverékhez nem lehet egyszerűbb.

1. Először keverjen össze 4 csésze lisztet (vagy három csésze teljes kiőrlésű lisztet és 1 csésze általános lisztet). vagy 4 csésze teljes kiőrlésű leveles tészta) és 1/2 csésze választott keverék: tejpor, kukoricaliszt, búzacsíra vagy búzakorpa. Választhat egyet a bővítmények közül, vagy mindegyiket használhatja.
2. Ezután keverje össze 1/4 csésze következő összetevőket: burgonyaliszt, zabpehely, kókuszliszt, hajdina liszt vagy szezámmag. Ismét kiválaszthat egy keveréket, vagy megteheti a menő dolgokat az egész mosogató hozzáadásával.
3. Keverje össze az összes hozzávalót és tárolja légmentesen lezárt edényben a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben. (Mivel több olajat tartalmaz, a búzaliszt jobban elbírja a fagyasztóban.)

Hogyan készítsünk palacsintát száraz keverékkel:

Mielőtt elkezdené, mérje meg a keverék mennyiségét az emberek számára, akiknek főz. Az alábbi recept olyan funkcióval rendelkezik, amely segít kiszámítani, hogy mennyire lesz szüksége. Csak kattintson a "Részek" melletti számra, és csúsztassa el. Az egész matematika érted készült, hurrá!

1. Egy tálban keverje össze a száraz palacsintakeveréket, tejet, olvasztott vajat, sütőport és sót. Verjük simára a palacsintatésztát. A tészta kissé száraznak tűnik? Adjunk hozzá egy kevés tejet.
2. Közben melegítsen egy tapadásmentes serpenyőt közepes vagy magas hőfokon, és kenje meg főző spray-vel, olajjal vagy vajjal.
3. Öntsön egyszerre kb. 1/4 csésze nedves palacsintatésztát a forró serpenyőbe. Amikor a tészta buborékolni kezd, és a palacsinta alja enyhén aranyszínű, óvatosan fordítsa meg a palacsintát. Addig főzzük, amíg a második oldala enyhén meg nem pirul.
4. Amíg főzi a palacsintát, vigye őket egy tányérra. Akár sütőpapíron is melegen tarthatja őket alacsony sütőben, 225 fokon, amíg mindenkinek elegendő.

Hogyan készítsünk bolyhos palacsintát:

Íme néhány tipp a legjobb fluffiest házi palacsinták elkészítéséhez.

• Azt javaslom, hogy szobahőmérsékletű összetevőkkel kezdje, különösen a tojással és a tejjel. Ha a palacsintakeverékét a fagyasztóban akarja tartani, hagyja azt is felmelegedni.
• Szitálja meg vagy verje fel a száraz összetevőket, amelyek levegőt adnak a tésztához, és több szöszöt jelentenek az Ön számára.
• Végül ne keverje túl a tésztát. A túl sok keverés elpusztítja a keresett apró légbuborékokat.

Hogyan készítsünk tojásmentes palacsintát:

Tojás nélküli palacsintát keres? A receptben szereplő tojás helyett adjon hozzá egy evőkanál joghurtot, vagy egy-két fröccs extra tejet.

Tojáspótlót is készíthet őrölt lenmaggal, úgynevezett lenmaggal. Lenmag tojás készítéséhez keverjen össze egy evőkanál őrölt lenmaglisztet három evőkanál vízzel. Keverje össze, és hagyja 15 percig a hűtőben ülni, mielőtt hozzáadná a receptet.

Hogyan készítsünk tejmentes palacsintát:

Hogyan készítsünk palacsintát tej nélkül.

1. Készítse el az egészséges palacsinták házi készítésű keverékét szója tejporral vagy dióval, majd adja hozzá kedvenc tejét a receptben szereplő tejhez.
2. Az olvasztott vaj helyett adjunk hozzá semleges olajat.
3. A palacsintát vaj helyett olajban vagy főző spray-ben főzzük.

Mi a különbség az univerzális liszt és a teljes kiőrlésű liszt között?

Az univerzális lisztet kemény és puha búzából őrlik, mindkettőből elegendő ahhoz, hogy 10-12% fehérje legyen. A korpát (a búzamagon kívül) és a csírát (belső mag) az őrlés előtt eltávolítják, az endospermiumot hátrahagyva.

A teljes kiőrlésű liszt mindenből áll: az endospermiumból, a korpából és a csírából. Fehérjében gazdagabb (legfeljebb 15%), és általában több tápanyagot, rostot és ízt tartalmaz. A korpa és a csíra egyaránt megzavarja a gluténképződést, ezért a pékek többsége kerüli a teljes kiőrlésű lisztet, mivel ettől az étel sűrűvé, sőt nehézzé is válhat. A sült teljes kiőrlésű gabonák is gyorsabban barnulnak.

A legtöbb pék csak egy adag teljes kiőrlésű lisztet cserél a receptben előírt univerzális lisztre.

A teljes kiőrlésű leveles tészta liszt mindent megkönnyít, így ezek a palacsinták olyan könnyűek és bolyhosak maradnak, amennyire szüksége van rájuk, a táplálék feláldozása nélkül.

Amerikai stílusú konyha
Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 15 perc
Teljes idő: 20 perc
Adagok: 4 adag
Kalória: 154 kcal

A keverék alapvető összetevői:

• 4 csésze teljes kiőrlésű leveles tészta lásd a jegyzeteket
• Tegyen fél csészét a következő összetevők bármelyikéből: tejpor, kukoricaliszt, búzacsíra, korpa
• Adjon hozzá ¼ csésze az alábbiak bármelyikéből vagy mindegyikéből: burgonyaliszt, zabpehely, kókuszliszt, hajdina liszt, szezámmag

Hozzávalók palacsintához:

• 1 ½ csésze alapkeverék
• 1 csésze tej lásd a jegyzeteket
• 1 evőkanál vaj, olvasztott
• 2 tojás
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál só

• Egy nagy tálban keverje össze a keverék alapanyagait. Tárolja légmentesen lezárt edényben a fagyasztóban vagy a hűtőszekrényben.
• Palacsinta készítéséhez bevonjon egy serpenyőt nonstick spray-vel, olajjal vagy vajjal. Előmelegítse a serpenyőt közepes vagy magas hőfokon. Egy közepes tálban keverje össze az alapkeveréket, a tejet, az olvasztott vajat, a tojást, a sütőport és a sót. Addig verjük, amíg minden simára nem megy.
• Öntsön egyszerre kb. Our csészét a serpenyőbe. Amikor a tészta buborékolni kezd, és a palacsinta serpenyője enyhén megpirul, fordítsa meg. Addig főzzük, amíg a második oldala enyhén meg nem pirul, majd tegyük egy tányérra. Ismételje meg a maradék tésztával.

Receptjegyzetek

A teljes kiőrlésű liszt helyettesíthető 3 csésze teljes kiőrlésű liszttel + 1 csésze univerzális liszttel. Ez a hagyományos recept. Ha a tészta túl sűrűnek tűnik, csak adjon hozzá több tejet. A tésztából gofri is készíthető. Egyszerűen előmelegítsen egy gofrisütőt, és kövesse a gyártó utasításait.

táplálás

Házi palacsinta keverék egészséges receptek

---