Házi ricotta recept - tejsavóval
Egy korábbi receptben együtt láthattuk, hogyan készítsünk házi kvarkot (ráadásul könnyű is), és azt mondtam, hogy bár úgy néz ki, hogy ez nem Ricotta. Ebből a termelésből meg kell maradnia a tejsavónak (tejsavónak). Mondtam neked, hogy lehet használni a konyhában (például a kenyér elkészítéséhez), de mindenekelőtt, hogy alapul szolgálhat valódi ricotta készítéséhez, amelyet tejsavó lágyításával készítenek megmutatni, hogyan készítsd el otthon! Ne feledje, hogy a hozam a gyártás nagyon alacsony (kb. 3% vagy 30 gr. ricotta minden tejsavó literenként), de nagyon ízletes és illatos. Ezért fontos elkezdeni a felkészülést, ha legalább 2 liter tejsavó van kéznél...
