Házi sajttál - Vidéki konyha

2007. április 2., hétfő

konyha

Házi sajt kenés

Között vaj, a mustár, a pimék vagy a szárított kacsamell, ezt bizonyára észrevette Szeretem a "házi". Ezekben a receptekben az a közös, hogy könnyen elkészíthetők és jobbak, mint a szupermarket barátaik. És akkor mindig büszkék vagyunk arra, hogy elkészítjük a szokatlan ételeket. A sorozat folytatásához azt javaslom a sajtod elterjedt. A textúra közel áll Saint-Morêt-hez, enyhe csillogó érintéssel Carré Frais-ra emlékeztet. Ennek a kis sajtcsemegének az az előnye, hogy Ön ellenőrzi a felhasznált alapanyagok minőségét. Három van: friss teljes tej, citrom és tejszín. Kicsit olyan, mint a vaj, ez a recept varázslat, és nem lesz szükség újgasztronómiai okkult tudományok alkalmazására.

A vidéki szellem megőrzéséhez vadászhat régi edények és kis rozsdamentes acél szűrők. Ezek a mezőgazdasági eszközök könnyen megtalálhatók a bolhapiacokon, a garázsok értékesítésében vagy a Emmaus. Jó zsírtalanítás, néhány karcolás után a szivaccsal szinte vadonatújak. Ha végig akarod vinni, miért ne tejet közvetlenül a gazdaságból vásároljon ? Semmibe sem kerül, ha saját magát képzi, lehet, hogy hiányzik néhány remek tejtermék. Nagyon gyakran a régimódi vagy modern gazdák örömmel mutatják be gyártási folyamatukat. Minőségi szint, ezt szép idő esetén tudnia kell, tehenek legelnek a füvön és a tavaszi virágokon. Tehát vitaminnal teli tejet kínálnak, olyan finom !