Házi spagetti cukkini alacsony szénhidráttartalmú tészta receptből

Elfogyott már tészta cukkini megpróbálta? Alacsony szénhidráttartalmú spagetti alternatívaként nemcsak hihetetlenül ízletesek, hanem eredeti változást jelentenek a hagyományos tésztához képest. Ezzel a készítménnyel több zöldséget visz be az étlapba. Ha gluténmentesen szeretne enni, drága helyettesítők nélkül is megteheti ezt a típusú zöldségtésztát. Ezzel a változattal az amatőr kertészek megfogják a nyári cukkini torkát.

Recept a cukkini spagettihez

A spagetti elkészítéséhez vagy normál késsel finom csíkokra vághatja a zöldségeket, használhat szalaghámozót vagy használhat speciális spirálvágót.

Tipp: A kerek zöldségekből, például a céklából, hagyományos hámozóval sokféle szalagtészta készíthető.

A cukkini spagetti adagolásához a következő összetevőkre és edényekre van szükség:

1 hagyma
1 közepes cukkini
némi olívaolaj
Az Ön által választott kés- vagy szalaghámozó

És így készíti el a zöldséges tésztát:

Mossa meg a cukkinit, és vágja finom csíkokra. Kerülje a gyümölcs belsejét, ha túl puha.
Felkockázzuk a hagymát, és egy serpenyőben átpirítjuk olívaolajon áttetszővé.
Adjunk hozzá cukkini csíkokat és rövid ideig pirítsuk meg.
Keverje össze a választott pestóval (pl. Nasturtiumokból, vad fokhagymából vagy zöldséglevelekből).

Tálalás előtt megszórhatja a kész zöldségspagettit parmezánnal vagy mandula parmezánnal. Alkalmasak könnyű főételként, vagy köretként a húshoz vagy hús alternatívaként.

Tipp: A zöldségcsíkok nagyon ízletesek egy zöldséglevesben is. Adja hozzá őket közvetlenül a főzési idő lejárta előtt.

Készítettél már növényi spagettit, és hogy tetszett neked? Várjuk megjegyzését!