Házi szárított filé mignon c est olyan jó - Házi készítésű c olyan jó

házi szárított filé mignon olyan jó

hogy a házi készítésű árucikk olyan jó A Kóstoló előtt legalább 3 hétig kell elvégeznie

így hirtelen itt is megfogtuk a redőket, és imádjuk, akkor még több lol-t akarunk

a 24h/1000gr x húsának súlya = a sózás ideje (ez 24h/kg)

ez minimum 15 óra, több hús esetében elképzelhető, hogy a húst túl sóssá tennék, másoknak pedig hosszabb időre van szükségük, például 24 órára, így 18 órakor többet gyakorolunk csak az egyensúly érdekében

Tehát ennek az alapnak az ismeretében úgy gondolom, hogy minden hús gyógyítható. (Ezt kipróbálom eh)

filé mignon típusú húshoz, de ugyanezt megteheti kacsamellel vagy más hússal is

felkészülési idő: 5 perc

főzési idő: nélkül

Termelés: *

a kosaramban van:

1 filé mignon +/+ 530 gr

cukrot takarni

2 kg durva só

1 ek paprika

gyógynövények Provence-ból

1 konyharuha és egy tortaforma

Így gyakorolok:

először az alaprecept azt ajánlja, hogy "tisztítsam meg" a húst személyesen, csak a felesleges zsírt távolítom el, de szükségesnek tűnik a hús "denerválása" is, amit én nem teszek meg (lásd a fotót)

---