Házi szárított kacsamell recept

kacsamell

ÖSSZETEVŐK

  • Emberek száma: 8
  • 1 400 g-os kacsamell
  • 1 csokor friss kakukkfű
  • 1 kg durva só
  • 5 bogyós bors

KÉSZÍTMÉNY

Válasszon egy légmentesen záródó műanyag edényt, amely valamivel nagyobb, mint a kacsa mell. Fedje le az alját vastag só durva sóval és néhány gally kakukkfűvel, majd adja hozzá a kacsamellet.

Fedjük le sóval és néhány gally kakukkfűvel. Zárja le a tartályt, és 30 órán át tárolja a hűtőszekrény aljában (de ne a zöldségfiókban).