Házi zsír és zsírok; recept
A klasszikus disznózsír sok ételben pótolhatatlan összetevő. Az otthoni előkészítés - a szalonna kihagyása - egyszerű folyamat, tiszta és jó eredménnyel - sertészsír és ropogtatás.
recept
Mossuk meg a szalonnát és vágjuk kockákra kb. 2x2 cm-re. Tegyük egy lábosba, és közepes lángon, időnként megkeverve pároljuk.
Leveskanállal fokozatosan távolítsa el az így kapott levet - zsírt/sertészsírt.
. és szitán át öntsük tiszta edényekbe. Erre legalkalmasabbak az üvegtartályok vagy a zománcozott edények. A szitán beragadt szalonnát visszatesszük az edénybe.
Hagyja kihűlni a megtöltött edényeket, majd tegye őket a hűtőszekrénybe, ahol a sertészsír megszilárdul. A megadott szalonnamennyiségből körülbelül 1300g sertészsírt kapunk. Ezután tárolja a sertészsírt a hűtőszekrényben. Tehát néhány hónapig használható.
Teljes tej 1 evőkanál • Só 1 teáskanál
A zsírzsír eltávolítása után zsírok maradnak az edényben. Ezekhez adunk egy kanál tejet, és folyamatosan kevergetve (ezt 30 másodpercig) magas hőmérsékleten gyorsan megpirítjuk. Miután levette őket a tűzhelyről, sózzuk és keverjük össze.
A megadott szalonnamennyiségből körülbelül 450g ropogást kapunk. Ezután ezeket a következőképpen használhatjuk: Fogyasszon sós kekszben, kenyéren vagy egyszerűen kenyérrel.
összetevők
- Karácsony
- Karácsonyi krém torta
- Karácsonyi ételek
- Karácsonyi italok
- Karácsonyi csemegék
- karácsonyi torta
- Sütetlen karácsonyi desszert
- Karácsonyi sütik
- Karácsonyi levesek
- reggeli
- Tojás reggeli
- Édes reggeli
- Alacsony zsírtartalmú reggeli
- Reggeli zabkása
- Snackek
- Sós rágcsálnivalók
- terjedés
- cipó
- konty
- Sós sütemény
- Levesek
- Zöldséglevesek
- Húslevesek
- Hüvelyes levesek
- Gombalevesek
- Levesbetét
- Főfogás
- hús
- Hús nélküli ételek
- hal
- Tészta és tészta
- pizza
- Pörkölt és szószok
- Rizottó
- Desszertek
- díszít
- Burgonya köretek
- Zöldséges köretek
- Burgonyasaláták
- Gombóc
- rizs
- Saláták
- Növényi saláták
- Hússaláták
- Gyümölcssaláták
- Hal saláták
- Konzervált
- Desszertek
- torta
- Krémes sütemény
- Édes roládok
- muffin
- Örvények
- Palacsinta
- Cookie-k és sütik
- Pite
- Csésze
- Cukrászda
- Egészséges sütemények
- Válogatás nélküli desszertek
- Gugelhupfe
- Csésze desszertek
- Fagyasztott desszertek
- italok
- Alkoholos koktélok
- Likőrök
- Tej koktélok
- Turmixokat
- Szörpök és teák
-
- acidophilus
- tanúsító
- almatúró
- Banán kenyér
- lepénysütemény
- karfiol
- húsleves
- creme fraiche sajt
- dátumokat
- desszert
- lóbab
- sütemények lekvárral
- csirke
- csirkepörkölt
- kávé torta
- karamellás vágás
- krumpli
- Dió hós sütik
- meggyes sütemény
- szakács
- Sajttorta
- mézeskalács
- likőr
- lencsék
- linzer
- mascarpone
- Ebédelni
- tészta kvarkkal
- diófélék
- sütés nélkül
- húsvéti
- patisson
- szilvás sütemény
- pierogi
- aprósütemény
- sültkrumpli
- puding
- puding keksz
- Quark torta
- receptek zöldségek
- tészta
- saláta
- gyorsabb torta
- Sertés csülök recept
- zeller
- tartár mártás
- sütemények
- vegetáriánus
- Karácsony
- hagymás burgonya