Háztartás és táplálkozás A gonosz pálmaolaj Home SWR Aktuell
Nem csak a francia környezetvédelmi miniszter kritikus a pálmaolajjal kapcsolatban - jó okkal ellentmondásos: Délkelet-Ázsiában tömegesen vágják ki az esőerdőket olajültetvényekért. A pálmaolaj sok mindent tartalmaz, amit naponta eszünk és használunk.
Emberi jogi, környezetvédelmi és fejlesztési szervezetek tiltakoznak a pálmaolaj-termesztés ellen
Stefanie Peyk, az SWR Környezet és táplálkozás című jelentése
A délkelet-ázsiai olajültetvényekhez hatalmas mennyiségű esőerdőnek kellett utat engednie, különösen Malajziában és Indonéziában. A perjel és az égés veszélyes szmogot eredményez. Ezenkívül az erdők pusztulása végzetes következményekkel jár az éghajlatra nézve.
Emellett emberi jogi jogsértések is előfordulhatnak, például a helyi lakosok elmozdítása vagy a gyermekmunka. A biológiai sokféleség is szenved: mivel élőhelye pusztul, az orangutánot kihalás fenyegeti.
Pálmaolaj: olcsó és sokoldalú alapanyag
Olajpálmákból származó olajjal: csokoládé, margarin, kozmetikumok, mosószerek, bioüzemanyagok
Ennek oka a pálmaolaj és a pálmamagolaj - olcsó és sokoldalú alapanyagok - iránti növekvő kereslet. Az ipar gyakran pálmamagolajat használ mosó- és tisztítószerek előállításához, míg a pálmaolajat bioüzemanyagok előállítására használják. Az olajok számos feldolgozott élelmiszerben is megtalálhatók, a kész pizzáktól a csokoládétányérokon át a margarinig.
Végül is: legalábbis az élelmiszer terén az európai fogyasztók tavaly év vége óta észrevették ezt. A pálmaolajat most külön kell felsorolni az összetevők listáján.
Mi értelme van egy bojkottnak?
Hogy mennyi lesz a Nutella bojkottálása, kérdéses. A "Save the Rainforest" környezetvédői szerint az ötlet remek. A WWF környezetvédelmi szervezet viszont szkeptikus.
Ha az élelmiszeripar abbahagyná a pálmaolaj használatát, és helyette kókuszolajra vagy szójababolajra váltana, akkor nem lenne semmi. A szójaért például a dél-amerikai esőerdőknek hinniük kell - az erdőirtást csak áthelyeznék.
Hitelesített pálmaolaj
Pálmaolaj gyertyákban: A sztearin főként telített zsírsavakból áll, és növényi és állati zsírokból nyerhető. A pálmaolaj továbbra is a sztearin fő szállítója. Ezért legalább fenntartható termesztésből kell származnia, RSPO tanúsítással (Kerekasztal a fenntartható pálmaolajról). Az igazi organikus pálmaolaj nagyon ritka és drága a világpiacon.
Ehelyett a WWF azt követeli, hogy minél több vállalat váltson tanúsított pálmaolajra - az úgynevezett RSPO pecsét garantálja a fenntarthatóság minimumát. A kritikusok véleménye szerint azonban közel sem elég. Éppen ezért egyes vállalatok önként törekszenek a még szigorúbb beszerzési normák elérésére - ide tartozik a Nutella gyártó Ferrero is. A bio pálmaolaj nem alternatíva, piaci részesedése elhanyagolható.
Mit tehetnek a fogyasztók?
A fagyasztott pizza pálmaolajat tartalmazhat
A fogyasztók megkérdezhetik, hogy a gyártók milyen forrásokból nyerik pálmaolajukat. A pálmaolaj elkerülése érdekében vásároljon minél több helyi ételt, és maga főzze meg. Aki saját pizzát süt, pálmaolaj nélkül is megteheti.
Online: Heidi Keller, Christine Scherer