HEAT & DIET A 7 leggyakoribb hiba és ezek elkerülése - Business Insider
Hőhullám: 7 gyakori magas hőmérsékletű étkezési hiba és ezek elkerülése
Németország új hőhullámot fog tapasztalni 2020 augusztusában, ami nagyon fájdalmas lehet testünk számára. Izzadunk, hajlamosak vagyunk a fejfájásra, gyengének érezzük magunkat, rosszul alszunk és nehezen tudunk koncentrálni.
Megfelelő étrend mellett azonban segíthetünk testünknek jobban megbirkózni a hővel - a magas hőmérséklet ugyanis kemény munkát jelent.
Túl gyakran azonban nem megfelelő ételeket eszünk a melegben, ami még rosszabbá teszi állapotunkat. Hogy ez ne fordulhasson elő veled, felsoroltunk 7 gyakori étkezési hibát a melegben, amelyet nem szabad tovább elkövetned.
Ezt a cikket a Business Insider tette közzé 2019 júliusában. Mostanra felülvizsgáltuk és frissítettük.
Kerülje a fűszeres ételeket
A forró fűszerek, például a chili, a paprika és a bors általában hideg hőmérsékleten is megizzasztanak bennünket. Abszolút érthető az az ötlet, hogy a melegben nélkülözzük.
Ennek ellenére téved: a fűszeres ételek általában hűsítik a testet. Ennek oka a fűszeres molekula kapszaicin, amelyet például a chili hüvely tartalmaz. Ez elmondja az agynak, hogy a hőforrás a szájban van, és így a test hűtési reakciót indít el.
Tehát nem szükséges megtenni fűszeres étel nélkül, ha meleg van. Ezenkívül a fűszeres ételek gyakran tartalmaznak olyan összetevőket, amelyek gátolják a baktériumok szaporodását.
Egyél túl kevés sót
Táplálkozási szakértők és kutatók egyetértenek abban, hogy a túl sós étrend nem tesz jót a szervezetnek.
De különösen akkor, ha meleg van, nem szabad túl sósan enni. Ha meleg van, automatikusan izzadunk, és nemcsak vizet veszítünk, hanem értékes ásványi anyagokat és sókat is. A testnek ezért több sóra van szüksége meleg állapotban, mint hűvös állapotban.
Ezenkívül automatikusan több vizet iszunk meleg állapotban - ez csökkenti a só koncentrációját a szervezetben, és keringési problémákhoz vezethet.
Shutterstock/Ivan Mateev
Egyél zsíros kolbászt
A legtöbb német számára a grillezés elválaszthatatlanul kapcsolódik a nyárhoz. Azonban jobb, ha nem teszünk zsíros kolbászt a grillre, ha nagy a meleg.
A magas hőmérséklet kemény munkát jelent a test számára, mert folyamatosan küzdenie kell a túlmelegedés ellen. A nehéz és rendkívül zsíros ételek, például a kolbász, még nehezebbé teszik a munkát a szervezet számára, mert az emésztés sok energiába kerül a zsíros étrendben. Ezért jobb elkerülni a zsíros bratwurstot, különösen akkor, ha nagyon forró.
A legjobb, ha ideiglenes kánikula idején sok gyümölcsöt fogyasztunk. Ez nemcsak a kolbásznál értékesebb tápanyagokkal rendelkezik, hanem vizet is tartalmaz. Különösen jó a dinnye, az őszibarack és a nektarin. Ha azt szeretné, hogy ételeit grillezzék, jobb, ha forró zöldségeket választ - ez nemcsak a környezetnek, az éghajlatnak és az állatoknak, hanem a testének is kedvez a magas hőmérséklet elleni küzdelemben.
Shutterstock/Sean Locke fotózás
Igyon túl kevés vizet
35 fok feletti hőmérsékleten nem csak szomjas állapotban szabad inni. A „Live Science” magazin vendégcikkében Katherine Tallmadge táplálkozási szakember azt javasolja, hogy ne hagyatkozzon saját szomjúságérzetére, inkább használja a vizeletet annak jelzésére, hogy elegen iszik-e vagy sem. Ha sötét és erősebb az illata, akkor azt jelenti, hogy több vízre van szüksége.
A magas víztartalmú gyümölcsök és zöldségek (például eper, dinnye, uborka és saláta) szintén segíthetnek a hidratálásban. Amikor izzad, a test nemcsak vizet veszít, hanem fontos ásványi anyagokat is. Ezért a forró napokon többet kell inni, mint a hűvös napokon. A szakértők akár az összeg kétszeresét vagy háromszorosát ajánlják.
Kerülje a szénhidrátokat
Ha nagyon meleg van, akkor étvágyunk a nehéz ételek iránt általában automatikusan csökken. Ez egyértelmű jelzés a testünktől, amelyet szintén meg kell hallgatnunk. De a szénhidrátok teljes kerülése, mert forró, árthat nekünk is.
Különösen reggel a szénhidrátok zabpehely, teljes kiőrlésű kenyér vagy dió formájában segíthetik szervezetünket abban, hogy meleg állapotban stabil legyen a vércukorszint. Ezenkívül a szénhidrátban gazdag ételek is hasznosak lehetnek a koncentráció szempontjából. Mivel a vércukorszint és a koncentrációnk is szenvedhet extrém hőtől.
Kávét inni (bizonyos körülmények között)
Először is: a kávé a legtöbb ember számára nagyon jó, még forró napon is. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy mindig inkább egy forró kávét vagy teát kell előnyben részesítenie, amikor az forró a jéghideg kóla felett, mivel a test jobban lehűl.
DE: Hacsak nem rendszeres kávéivó, nem feltétlenül kell forró napon kezdeni. "A nem koffein-fogyasztók jobban érzékelik a koffein hatásait egy forró napon" - mondta Heather Mangieri, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szakértője az amerikai "Prevention" magazinnak adott interjúban. Más szavakkal: Fokozott vizelési ingerrel, gyomorpanaszokkal, belső nyugtalansággal és álmatlansággal kell számolni. De Mangieri azt is javasolja a rendszeres kávéivóknak, hogy igyanak közben vizet, mivel a kávé dehidratálja (bár nem sokat).
alkoholt inni
Apropó a kiszáradásról. Míg a koffein-vizsgálatok azt sugallják, hogy a kiszáradás hatása korlátozott, az alkoholról tudjuk, hogy súlyosan dehidratált. A Német Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ (BZgA) azt tanácsolja, hogy minél inkább kerülje az alkoholt, ha meleg van.
Amint arról a Business Insider korábban beszámolt, a test sejtjei kevesebb folyadékot tartalmaznak, amikor meleg van, ezért többet izzadunk és több vizet veszítünk. Amikor ezután alkoholt iszunk, az jobban koncentrálódik a testben - erősebb hatása van, és gyorsabban mámorosodunk.
Ezenkívül az alkohol értágító tulajdonságokkal rendelkezik. A hő tágítja az ereket is. Annak érdekében, hogy a testhőmérséklet ne emelkedjen túlságosan, a test megpróbálja szabályozni azt az erek kibővítésével és így a hő leadásával a külső felé. A hő és az alkohol kombinációja még jobban kitágítja az ereket, mint bármelyik tényező önmagában. A vérnyomás ennek következtében gyorsan csökken, ernyedtnek és fáradtnak érzi magát. Rosszabb esetekben a keringés megszakad, és fennáll az eszméletvesztés veszélye.