Heike Kügler-Anger francia vegetáriánus rendelés esetén ingyenes
Vegetáriánus à la française
Fotós: Eckstein, Sabine; Kügler-Anger, Heike/Illustrator: Schneevoigt, Margret
Vegetáriánus à la française
Fotós: Eckstein, Sabine; Kügler-Anger, Heike/Illustrator: Schneevoigt, Margret
Ünnepség örömmel és odaadással - hol lehetne ezt jobban csinálni, mint Franciaországban? A française konyhát az UNESCO védelemre méltó kulturális értékként ismerte el. Még ha a konyhaművészet bölcsőjének számító Franciaországban is, a mindennapi életben már nem magától értetődő, hogy sok időt fordítson a főzésre, és órákig üljön az ebédlőasztalnál családjával és barátaival: jó étel és kiváló minőségű, szezonális alapanyagok nagy hangsúlyt fektetett. Leginkább a régió különlegességei kerülnek terítékre - minden előítélet ellenére sok húsmentes étel. …több
- Termék leírás
- Kiadja: Pala-Verlag
- Cikkszám. a kiadó száma: 666374
- Oldalak száma: 187
- Megjelenés dátuma: 2017. október 10
- német
- Méretek: 226mm x 162mm x 20mm
- Súly: 470g
- ISBN-13: 9783895663741
- ISBN-10: 3895663743
- Cikkszám: 48117111
vegetáriánus ínyenc túra Franciaországon keresztül
Heike Kügler-Anger kulináris ínyenc utazásra vezeti az olvasót Franciaország különböző régióiban, beleértve tipikus receptjeiket, amelyek mindegyike vegetáriánus vagy vegán. Az egyes régiók és a francia étkezési kultúra rövid bemutatása után több mint 100 recept található, többek között Aquitaine-ból, Elzászból, Lorraine-ból, a Loire-völgyből vagy Provence-ból, a következő fejezetekre osztva: hideg előételek, meleg előételek, levesek és pörköltek, szószok és mártogatók, főételek, gratinált ételek és rakott ételek, tojásos ételek és palacsinták, köretek, desszertek.
Valamennyi receptben az a közös, hogy meglehetősen földhözragadt, sok felesleges sallang nélkül, de friss alapanyagokkal és ízzel ... bővebben
vegetáriánus ínyenc túra Franciaországon keresztül
Heike Kügler-Anger kulináris ínyenc utazásra vezeti az olvasót Franciaország különböző régióiban, beleértve tipikus receptjeiket, amelyek mindegyike vegetáriánus vagy vegán. Az egyes régiók és a francia étkezési kultúra rövid bemutatása után több mint 100 recept található, többek között Aquitaine-ból, Elzászból, Lorraine-ból, a Loire-völgyből vagy Provence-ból, a következő fejezetekre osztva: hideg előételek, meleg előételek, levesek és pörköltek, szószok és mártogatók, főételek, gratinált ételek és rakott ételek, tojásos ételek és palacsinták, köretek, desszertek.
Valamennyi receptben közös, hogy meglehetősen földhözragadt, sok felesleges sallang nélkül, de friss alapanyagokból és ízlésből fakadóan csábítja őket. Ezt is szeretem; és a számat öntözöm, amikor átlapozom. Olyan recepteket élvezek, mint: Paradicsom és mustár torta kecskesajt kéreggel; Quiche lorraine füstölt tofuval; Vegetáriánus „csigás serpenyők” gyógynövénnyel; Dél-francia fokhagymaleves; sült hagymaleves; Levendula dióvaj; Fenyőmag dip; Elzászi tarte flambée; gesztenyével töltött tök; Padlizsán és kecskesajt gratin; Gesztenye és szilva gratin a Périgordból, különféle galetták (pl. Gombatöltelékkel); Barack sabayon levendulavirággal vagy speculoos krém meggyzel és kirsch.
A receptek jól meg vannak magyarázva, és sok részletes utasítás megkönnyíti az otthoni főzést. Sok esetben nagyon meglepett, hogy vegetáriánus vagy vegán változat áll előttem, például a tarte flambée vagy a "csiga" serpenyők.
A könyv megint szépen meg van tervezve; nekem néhány képnek kéne lennie a kész étkezésről, de ez a csodálatos összkép 100% -ban újrahasznosított papíron nagyszerű élménnyé teszi ezt az olvasást/élvezetet.