Helyes antioxidáns adag - élelmiszeripari tudomány

Az antioxidánsok sokféle ételben találhatók. A gyümölcs és a zöldség ugyanolyan gazdag ezekben az összetevőkben, mint az étcsokoládé vagy a vörösbor.

antioxidáns

Az antioxidánsok feladata, hogy megvédjék testsejtjeinket a káros hatásoktól. Ezek az anyagok hadat üzennek a szabad gyökök ellen, és így megelőzhetik a betegségeket. A kiegyensúlyozott étrend elegendő antioxidánst biztosít. Bizonyos élethelyzetekben és bizonyos betegségek esetén azonban további szükség lehet.

Melyik antioxidáns adag a megfelelő?

Mivel egy egészséges ember elegendő antioxidánst szokott bevenni napi étrendje révén, takarékosan kell felhasználni őket. Ha az étrend-kiegészítőket túl nagy adagban adagolják, károsak lehetnek az egészségre.

Az antioxidánsok ajánlott napi adagját nem szabad túllépni.

Antioxidáns

Ajánlott napi adag felnőtteknek

Fontos antioxidánsok

Általánosságban elmondható, hogy az antioxidánsok a következőket tartalmazzák:

  • Vitaminok
  • Ásványok
  • Nyomelemek
  • Másodlagos növényi anyagok

A fő antioxidánsok a következők:

Antioxidáns

Esemény

Antioxidánsok - fontos védőanyagok testünk számára

Szabad gyökök jönnek létre testünkben. Ennek kiváltói a stressz, az egészségtelen étrend, a dohányzás vagy az intenzív napozás. Az oxidáció néven ismert folyamat felelős ezért. Ha ez az oxidáció gyakrabban fordul elő, a test már nem tudja megvédeni magát ezektől az anyagoktól, és ennek következménye a sejt lehetséges károsodása.

Az antioxidánsok ellensúlyozzák a szabad gyökök képződését, és így védekezhetnek a sejtkárosodás okozta betegségekkel szemben. Egészséges és egészséges étrend mellett általában elegendő antioxidánst fogyasztanak. Vannak azonban olyan helyzetek, amikor a szervezet már nem rendelkezik elegendő ellátással ezekkel az anyagokkal, és az antioxidánsokat étrend-kiegészítők formájában kell bevenni.

Fogyókúra vagy böjt alkalmával a test kijön a megszokott ritmusból, és gyorsan felhasználja a tápanyagkészleteket. "A mikrotápanyagok nagy jelentőséggel bírnak a sportban" - mondták a Fitmart üzemeltetői. A sportolóknak fokozottabb tápanyagigényük van, vitaminokra és nyomelemekre van szükségük ahhoz, hogy fittek maradjanak és izmokat építsenek. Ha a testet betegségek vagy kemoterápia gyengíti, a megnövekedett táplálkozási igényeket orvosával kell megbeszélni.

Az antioxidánsok elegendő bevitele biztosítható, ha a gyümölcsöket és zöldségeket héjával fogyasztják, mivel az értékes anyagok nagy része közvetlenül a héj alatt rejtőzik. Naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget ajánlunk. Ezek lehetnek gyümölcslevek vagy turmixok is.

Hasonló a helyzet a gabonával: az antioxidánsok nagy része a teljes gabona külső rétegeiben található. A teljes kiőrlésű termékek kiválasztásának az az előnye is, hogy értékes rostokat tartalmaznak, amelyek serkentik az emésztést.

A kávé nem elhanyagolható szerepet játszik az antioxidánsok ellátásában is. A polifenolok esetében a kávébab fontos antioxidánst tartalmaz. Alkalmi étcsokoládé fogyasztása nem kávéfogyasztóknak ajánlott. A resveratrol értékes antioxidáns egy pohár vörösborban is. Alternatív megoldásként a fontos védőanyagokat a szőlőlé is tartalmazza.