Helyi szuperételes zabpehely vs.
Sorsha Sabus | 2020. október 06. 12:51
A zabpehely különösen népszerű reggelire, és helyi szuperételként ismert. Más a helyzet a zabkorpával: kevésbé bevált - bár sokkal többre képes!
A zabpehely tökéletes fitnesz ételként ismert. Összetett szénhidrátokból, értékes tápanyagokból, rostokból és fehérjékből állnak. A gabona fogyáshoz is ajánlott, mert sokáig jóllakik, de a zabpehely kevés szénhidrátot tartalmaz. Ha a fogyás során gondosan oda akar figyelni a kalóriahiányra, használhat zabkorpát.
Mi a zabkorpa?
A zabkorpa esetében nem a teljes kiőrlésű gabona, hanem csak a külső rétegek és a palánta. Előny: A legtöbb vitamin, ásványi anyag, fehérje és rost ezekben a külső rétegekben található meg, vagyis a zabkorpában. A zabpehelyhez képest a zabkorpának kevesebb szénhidrátja van, íze kissé diósabb. A rostos béta-glükánnak köszönhetően a zabkorpa az inzulinszintet is hosszabb ideig egyensúlyban tartja és teli. Készíthet zabkorpát, valamint zabpelyhet. Itt már rengeteg ötlet van a felkészüléshez - ez tökéletes inspiráció az új receptekhez a kilók elleni küzdelemben!
Gyakorolsz és ragaszkodsz az étkezési tervhez, de csak ne fogyj le? A videóban elmagyarázunk tíz okot, ami lehet!
Mit tehet a testünkben a zabkorpa
A zabkorpa pozitív hatással van az inzulinszintünkre. A vízben oldódó béta-glükán méretének sokszorosát duzzad a gyomorban, és különösen sűrűvé teszi a zabkorpát. Ez a tömeg csak nagyon lassan halad át az emésztőrendszeren, így a testnek több ideje marad a tápanyagok felszívására a cellulózból. Csökkenti az étkezési zsírok és cukor bevitelét is. Emiatt a vércukorszint nem emelkedik olyan gyorsan, és később nem tapasztalunk étvágyat. De még jobb lesz: Emellett a jóllakottsági hormon egyre inkább felszabadul.
A zabkorpa mérgeket és nagy mennyiségű káros LDL-koleszterint is megköthet. Ha a koleszterinszint magas, ez szívkoszorúér-betegséghez, valamint szélütéshez és elhízáshoz vezethet. A koleszterin is gyakran felhalmozódik az érfalakon. Ez veszélyes érszűkülethez vezethet. Az LDL-koleszterin megkötésével megkönnyíti a véráramlást és a vérnyomás csökken.
A zabkorpa tartalmaz antioxidáns avenantramidot is, amelynek gyulladáscsökkentő és viszketésgátló hatása van. Serkenti a nitrogén termelését, amelynek viszont vérnyomáscsökkentő hatása van.
Egyes aminosavak csak táplálékból nyerhetők. Tehát az L-fenilalanin aminosav. A szervezetben tirozinná alakul, ami pozitív hatással van az agy teljesítményére. Milyen kényelmes, hogy a zabkorpa is tartalmazza ezt az aminosavat, így okossá is tesz bennünket!