Hengerelt palacsinta lazacdal - receptek receptjei a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 6 fő részére:

• 150 g Folyékony liszt
• 2 tojás
• 33 cl tej
• 45 g vaj
• 6 szelet füstölt lazac
• 200 g reszelt sajt
• 150 g Philadelphia típusú sajt
• 1 kis csokor metélõhagyma
• 2 evőkanál. 1 evőkanál kapribogyó
• Só
• Kalória = magas

Előkészítési lépések

1. Egy tálban keverjük össze a lisztet és a sót.
2. Készíts egy kútat a liszted közepén, törd meg ott a tojásaidat és verd fel őket.
3. Öntsük bele a tejet, a lisztet fokozatosan belefoglalva. Vigye át a tésztáját egy finom szitán, hogy eltávolítsa az összes csomót.
4. Egy serpenyőben 30 g apróra vágott vajat dióig melegítünk. Add hozzá a tésztához és keverd össze. Fedje le a tésztáját, és hagyja legalább 30 percig pihenni.
5. Szeletelje a metélőhagymát, tegye a palacsintatésztához és keverje össze.
6. Készítse el a palacsintáját a serpenyőben.
7. Vágja félbe a lazacszeleteket.
8. Kenj krémsajtot a palacsintádra.
9. Díszítsük palacsintáját lazacsal, kapribogyóval és reszelt sajttal, majd forgassuk meg őket.

---