Hepatitis E Óvakodjon sertésmájból készült nyers kolbászoktól - Paris-Bistro

A Francia Közegészségügyi Felügyeleti Intézet jelentését követően a PACA és Korzika régióiban sertésmájból készült nyers kolbászt fogyasztó embereknél előforduló vírusos hepatitis E előfordulásairől a francia élelmiszer-biztonsági ügynökség 2009. április 30-án kiadott egy vélemény, amely megerősíti a vírus ezen úton történő átvitelének lehetőségét.

A Mezőgazdasági és Halászati ​​Minisztérium felkérte a sertésmájból főzve fogyasztandó nyers kolbász gyártókat (különösen figatelli, májgombóc és májkolbász), hogy változtassanak a címkézésen. ".
Ezért a bisztróban vagy otthon ellenőrizze, hogy ezek az ételek megfelelően elkészültek-e. Ezeket az indikációkat szigorúan be kell tartaniuk azoknak az embereknek, akiknél valószínűleg fennáll a HVE súlyos formájának fokozott kockázata (terhes nők, immunhiányos emberek és májbetegségben szenvedők). Az egészségügyi hatóságok azt is javasolják, hogy ezek az embercsoportok kerüljék a nyers sertésmáj alapú felvágottak fogyasztását.

---