Hering, északi hal

Hús és hal fotókönyvtár termékei és összetevői

hering

Hering (c) Deean CC0 Pixabay

A hering egy hal amely a földgömb hideg tengerében virágzik. Így megtalálható az Atlanti-óceán északi részén, a Balti-tengeren, az Északi-tengeren vagy a Belföldön Norvégia például. Ez egy olyan hal, amelyet évszázadok óta fogyasztanak. Olvastam, hogy a középkorban a népek közötti pénznemként használták. A vikingek borostyánnal, ónnal, borral vagy fegyverekkel kereskedtek vele.

Ezután sózta és gyakran füstölték a jobb megőrzés érdekében, és hering saurnak is nevezték.

Ezt a körülbelül harminc cm méretű halat még mindig széles körben fogyasztják az északi termékek. Emlékszem, sokat fogyasztottam belőle Finnország. A zsíros halak családjába tartozik (de jó zsírok), fogyasztási szezonja különösen nyár.