Heringsaláta almával és kapros öntettel - FUN for Fun

Északi jellegű! Ez az alacsony szénhidráttartalmú étel nem csak a hal feje, de különösen a sportolók számára. Mivel kevesebb szénhidrát több fehérjét jelent - jót tesz a sportoló izmainak. Extra illesztési tényező: A Matjes heringfilé felső telítetlen zsírsavakat (Omega 3 és Omega 6), D-vitamint, jódot és esszenciális aminosavakat tartalmaz.

A recept összetevői: hering saláta almával és kapros öntettel

• 4 enyhe matjes heringfilé (kb. 300 g; lehetőleg a halárustól)
• 0,5 lilahagyma
• 0,5 alma (pl. Elstar)
• 6 kis savanyúság az üvegből
• 0,5 csomó kapor
• 2 evőkanál tejföl (10% zsír)
• 4 evőkanál áfonyalé
• 1 evőkanál tejszín
• fekete bors a malomból

1. Vágja a heringfilét egy éles késsel harapás nagyságú darabokra, és tegye egy tálba. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a lilahagymát. Magozzuk az almát (ne hámozzuk meg!) És vágjuk finom kockákra. A savanyúságokat lecsöpögtetjük és finom szeletekre vágjuk. Adja hozzá az összes elkészített hozzávalót a tál heringdarabjaihoz.
2. Mossa meg a kaprot és rázza szárazra. Tépd ki a kaporzászlókat és aprítsd finomra. Az öntethez keverje össze a tejfölt, az áfonyalevet és a tejszínt. Óvatosan keverjük össze a salátával. Végül őröljön rá borsot.

TIPP: A heringsaláta különösen jó ízű, ha már kicsit áthúzták. Tehát az előző napon elkészítheti a salátát. A hagymát csak röviddel tálalás előtt szabad apróra vágni, és hozzáadni, különben a többi ízt fedi.

---