Hét jó ok a fűszeres fogyasztásra

Bármennyire is utálják őket, bármennyire is szeretik őket, a chili paprika mindenkit arra késztethet, hogy egy ponton megegyezzen: jót tesz az egészségének. !

1. A chili nem mindig jelenti a forróságot

Az éghajlattól függően a bors íze változhat. Mérsékelt éghajlaton termesztve a termelés nagy része enyhe fajtákra támaszkodik. Forró és száraz éghajlaton viszont az Espelette-hez hasonló paprika, amely meglehetősen forró, sokkal intenzívebbé és aromásabbá válhat.

fűszeres

2. Ég, hogy megvédje önmagát

Az e bogyók okozta égő érzés valójában egy kapszaicin nevű molekulából származik. Ez a molekula a gyümölcs placentájában található, ahol a magok találhatók. Amikor beleharapunk, a kapszaicin egy neurotranszmittert, az anandamidot utánozza, amelyet természetesen égés közben termelünk. Mindez a védelmi mechanizmus lehetővé teszi, hogy ez az ízesítő megvédje utódait. Ne feledje azonban, hogy csak az emlősök érzékenyek erre a molekulára.

3. Nyugtató tejtermékek

Az égő érzés megnyugtatásához jobb, ha vizet iszik, és igyon egy kevés tejet vagy fogyasszon joghurtot. A kapszaicin ugyanis nem vízben, hanem zsírban oldódik.

4. Alacsony kalóriatartalmú és gazdag antioxidánsokban

Csakúgy, mint a paprika, a kis mennyiségben használt paprika is nagyon alacsony kalóriatartalmú. Növényi pigmentekben is gazdag: zöldpaprikához klorofill, vörös- és narancspaprikához karotinoid. Ez a két erőteljes antioxidáns lehetővé teszi számunkra, hogy küzdjünk a belélegzett oxigén által termelt káros anyagok ellen, de a szennyezés, a nap és az öregedés ellen is.