Sült burgonya és sütés - Blogcikkek
Elkészítési idő 30 perc4 adagra
● 1 evőkanál + 2 evőkanál szőlőmagolaj vagy repceolaj
● 2 közepes méretű édesburgonya hámozva és reszelve
● 500 gramm hús filé steakhez, vékonyra szeletelve
● 1 lilahagyma, vékonyra szeletelve
● 1 nagy sárga paprika
● 2 jalapeno paprika, mag nélkül és apróra vágva
● 3 evőkanál szójaszósz kevés nátriummal
● 1 evőkanál vörösborecet
● 1 teáskanál köménypor
● 1 teáskanál korianderpor
● 2 közepes paradicsom, szeletekre vágva
● 1/3 csésze apróra vágott koriander
Hevítsen egy wokot vagy egy nagy serpenyőt nagy lángon. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat, forgassuk meg a wokot az olaj elterjedéséhez, és tegyük az édesburgonyát a serpenyőbe. Körülbelül három percig puhára sütjük. Vegye ki a burgonyát a serpenyőből, és tegye félre. Adja hozzá a maradék olajat és marhahúst; aranybarnára sütjük, de körülbelül két percig belül kissé rózsaszínű marad. Vegye ki a marhahúst a serpenyőből, és tegye félre. Adjunk hozzá hagymát, kaliforniai paprikát, jalapenót és fokhagymát a serpenyőbe; addig melegítsük, amíg a hagyma körülbelül négy percig megpuhul. Adjunk hozzá szójaszószt, köményt, koriandert és egy kevés fekete borsot.
Tegye vissza a marhahúst a serpenyőbe a szójaszósz és a paradicsom keverékkel együtt; melegítsd egy percig. Tálaljuk a marhahús keveréket az édesburgonyára. Korianderrel díszítjük.
Táplálkozási információk (adagonként): 378 kalória, összes zsír 22 g, telített zsír 7 g, transzzsír 0 gr, nátrium 522 mg, szénhidrátok 19 g, rost 3 g, cukor 5 g, fehérje 26 g