Hétvégi kényeztetés
Mindannyian tudjuk, hogy a csirkemell egészséges az étrendben. Én azonban nem vagyok csirkemell rajongó. Fojtogatónak és ízléstelennek tartom. Inkább a csirke bármely más részét szeretem a mellkas helyett.
De nem adtam fel a csirkemell fogyasztását. És megkísérelve finom csirkét főzni, sikerült elkészítenem egy pácot, amely ízt ad neki és belül lédús lesz. Élvezettel vagy salátával vagy párolt zöldségekkel fogyasztom.
Ennek a receptnek a titka, hogy játsszunk az ízlés szerinti alapanyagokkal! Engedje szabadjára fantáziáját, és készítse el saját finom receptjeit. Csak így válhatnak diétás receptek unalmassá és ízléstelenné, kedvenc receptekké, amelyeket szívesen elfogyaszt.!
Csirkemell ízekbe csomagolva
összetevők:
- olivaolaj
- szezámolaj
- szója szósz
- édes Boya
- gyömbér
- szerecsendió
- fahéj
- kurkuma
- vegyesfűszer
- Cayenne-i bors
- csirkemell
Hogyan készül:
Mossa meg jól a csirkemellet hideg vízben, majd egy nagyon éles késsel vágja le minél vékonyabbra.
Egy nagy tálba adjuk hozzá az összes fűszert, egy másfél teáskanál szezámolajat (aromája nagyon intenzív, nem kell több) és 2-3 evőkanál olívaolajat. Ízlés szerint öntsön szójaszószt! Nagyon jól keverj össze mindent és kóstold meg, hogy elég sós-e. Adhat hozzá szójaszószt vagy sót is.
Ugyanúgy adhat hozzá egy kis bort, vagy helyettesítheti az olívaolajat borral. Minden arról szól, hogy krémes állagot kapjunk, ami ilyesmi!
Nagyon jól összekeverünk mindent, és hozzáadjuk a pácra vágott csirkét. Masszírozza meg jól minden oldalról, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Másnap délben forró wokban, mindkét oldalon megpirítjuk, amíg barnára nem válik, enyhén karamellizálódik.
Tálalhatja melegen vagy hidegen, kedvenc köretével együtt!