Hideg és orrfolyás - a C-vitamin és a cink-Nds ideje
A C-vitamint és cinket tartalmazó étrend-kiegészítők igazi bestsellerek, főleg télen. Valamennyi csomagon jól hangzó reklám ígéretek szerepelnek, többnyire az immunrendszerre gyakorolt hatással és "a szervezet saját védekezésének támogatásával" kapcsolatos információkkal. Egyeseknél megemlítik azt is, hogy "különösen előnyösek a hideg évszakban".
Az élelmiszer- és állatorvosi intézetben Braunschweig/Hannover voltak 2018 Ismét megvizsgálták a különféle étrend-kiegészítőket, különösen a C-vitamint és a cinket a bennük lévő hatóanyagok mennyiségére vonatkozóan, és ellenőrizték a hirdetési igényeiket. Ezek tabletták, kapszulák, pasztillák, pezsgőtabletták vagy mikropelletek voltak.
C-vitamin és cink - miért és mennyit?
A C-vitamin és a cink létfontosságú tápanyagok, amelyeket az emberi test nem képes előállítani, ezért táplálékkal kell ellátni. Mindkettő természetesen megtalálható számos ételben:
Cinktartalom az élelmiszerekben 100 g-onként vagy adagonként
Cink mg/(adag)
1,2 mg (30 g = 1 szelet)
0,15 mg (5 g = 1 evőkanál)
0,9 mg (65 g = közepes méretű)
0,4 mg (10 g = 3 darab)
1,2 mg (30 g = 3 teljes evőkanál)
0,3 mg (10 g = 1 szelet)
0,5 mg (30 g = 1 szelet)
A német táplálkozási társaság napi 7-10 mg cinket javasol serdülőknek és felnőtteknek. Különösen a hús és a belsőségek tartalmaznak nagyon nagy mennyiségű cinket, de a sajt, a tojás, még a dió és a gabona is jó cinkforrás. A cink elérhetősége a növényi élelmiszerekben jelentősen javul, ha a növényi ételt fehérjében gazdag állati eredetű ételekkel kombinálják, például sajt vagy kolbászkenyér formájában.
A serdülők és felnőttek országos felmérésének "Nemzeti fogyasztási tanulmánya II. (NVS II)" eredménye, amelyet Németországban végeztek a szokásos étrenden, megmutatta, hogy a kenyér a legfontosabb cinkforrás mind a férfiak, mind a nők számára. A második helyen a hús- és kolbásztermékek állnak a férfiak, valamint a tej, a tejtermékek és a sajt a nők számára.
C-vitamin-tartalom 100 g ételben vagy adagonként
C-vitamin mg/100 g
C-vitamin mg/(adag)
100 mg (200 g = közepes méretű)
19 mg (125 g = közepes méretű)
23 mg (50 g = közepes méretű)
40 mg (15 g = 1 evőkanál)
240 mg (200 g = közepes méretű)
94 mg (150 g = közepes méretű)
A német táplálkozási társaság napi 100 mg C-vitamint javasol serdülőknek és felnőtteknek. Még napi egy közepes méretű narancs is fedezi ezt az összeget. Különösen a gyümölcsök és a zöldségek jó C-vitamin-források, különösen nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaznak a citrusfélékben, bogyókban, káposztafélékben és paprikában, de egyes almafajtákban is.
A LAVES teszt eredményei - a C-vitamin és a cink szintje
A csomagoláson szereplő információk szerint a LAVES által végzett vizsgálatok során a vizsgált tizenegy mintában a C-vitamin szintje napi 250 mg és 900 mg között volt. A csomagoláson napi és napi 5 mg és 15 mg közötti cinktartalmat tüntettek fel. Az elemzés szerint meghatározott C-vitamin és cink mennyisége jó összhangban volt a megadott értékekkel.
Mind a tápanyagok, a C-vitamin és a cink tekintetében az elmúlt években európai szinten megvizsgálták, hogy a reklám állítások a technika állása szerint helyesek-e. A pozitívan értékelt állításokat általában elfogadták az élelmiszerek esetében, ha ezek a tápanyagok bizonyos mennyiségeket tartalmaznak a kérdéses élelmiszerben. A jogi szabályozás összefüggésében ezeknek az anyagoknak az emberi testre gyakorolt hatását leíró hirdetési nyilatkozatokat egészségügyi állításoknak is nevezik.
Tudományosan mindkét mikrotápanyag fontos az egészséges és jól működő immunrendszer szempontjából. Ezenkívül a test számos más funkciójában is részt vesznek. Ezért az egészségre vonatkozó állítások „hozzájárulnak az immunrendszer normális működéséhez” és „segítenek megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől” mind a C-vitamin, mind a cink esetében. A C-vitamin esetében az állítást „hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez intenzív fizikai aktivitás alatt és után” is jóváhagytak, ha garantált a 200 mg C-vitamin bevitele.
A jóváhagyott reklámüzeneteket minden termékhez használják, és általában betartják a reklámüzenetek használatának feltételeit.
A cinkkel és C-vitaminnal készült készítmények segítenek megelőzni az orrfolyást, a súlyosságot és az időtartamot.?
Ma már számos tudományos tanulmány készült a cinkkel és/vagy C-vitaminnal rendelkező termékekről banán vírusos hidegre gyakorolt hatásukról, olyan tünetekkel, mint orrfolyás, torokfájás, köhögés és fejfájás.
2017 [1] ismét tudományos tanulmányok voltak a cink--Pasztillák értékelték a megfázásos tüneteket. A vizsgálatok során alkalmazott rombuszok cink-acetátot vagy cink-glükonátot tartalmaztak cinkforrásként. A hipotézis szerint a cinktabletták lassú szívásakor a felszabadult cink elsősorban helyi hatással van a száj és a torok megfázásos tüneteire, de a hatás ezután a test más területeire is átterjed, például az orrra. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy a cinktabletták szívása lerövidítette a tipikus megfázásos tünetek, például orrfolyás, tüsszögés és köhögés, torokfájás és izomfájdalom időtartamát, míg a fejfájás és a láz időtartama nem változott.
Meg kell jegyezni, hogy az alapvizsgálatokban csak 75 mg-ot meghaladó, átlagosan napi 80 mg-os, azaz nagyon magas dózisú cinkbevitelt alkalmaztak, amely a megfázás első 24 órájában és legfeljebb két héten belül kezdődött. régóta végrehajtják.
Az év hasonló tanulmányainak ugyanazon szerzője egy másik értékelésében 2011 már kimutatták, hogy a napi 75 mg alatti cinkdózisnak nincs hatása a megfázás időtartamára [2]. Nincs elegendő adat a hideg profilaxisra további cinkbevitel mellett, ezért a tudósok nem adnak erre vonatkozó ajánlásokat.
Az olyan nagy cinkdózisokat, mint amelyek a fent említett vizsgálatokban szerepelnek, kritikusan tekintjük. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), miután megvizsgálta a rendelkezésre álló irodalmat, napi 25 mg cinkre vonatkozó „UL” értéket ért el. Az "UL" jelentése "tolerálható felső beviteli szint", azaz "egy olyan tápanyag maximális hosszú távú teljes bevitele, amely még az egészséges népességcsoport érzékeny emberei számára sem jelent kockázatot az egészségkárosodás kialakulására" [3]. Az ezen összeg feletti adagok a terápiás-terápiás tartományban vannak.
A közönséges megfázás és a kiegészítő kezelési lehetőségek áttekintése októbertől az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézetének honlapján [4] 2016 rámutat arra, hogy a nagy mennyiségű cink hosszabb ideig történő bevitele rézhiány formájában megzavarhatja a szervezet réz egyensúlyát, csökkentheti az immunrendszer működését, növelheti a húgyúti fertőzések kockázatát és esetleg kölcsönhatásba léphet gyógyszerekkel, beleértve az antibiotikumokat.
Ha C vitamin hatékony a megfázás megelőzésében és terápiájában, több mint 70 éve vita tárgyát képezi. 2013-ban [5] ezen a témán értékelték azokat a rendelkezésre álló vizsgálatokat, amelyekben legalább 200 mg C-vitamin napi dózist alkalmaztak. Megállapították, hogy a lakosság rendszeres C-vitamin-kiegészítése nem befolyásolta a megfázás gyakoriságát. Szerény hatással volt azonban a megfázásos tünetek időtartamára, a felnőtteknél az átlagos időtartam nyolc százalékkal csökkent. A szakirodalom szerint a nátha időtartama négy naptól három hétig számol be. A rövidítés ekkor 1/3 - 1,5 nap lenne. A fent említett tanulmány szerzői megjegyzik, hogy a tünetek időtartamának enyhe csökkenése és a megfázás általában ritka előfordulása nem indokolja a C-vitamin rendszeres pótlását nagyobb dózisokban.
Ha a C-vitamint csak a megfázásos tünetek megjelenése után adták terápiásán, ez nem volt hatással a tünetek időtartamára vagy súlyosságára.
Csak azoknál az embereknél volt megfigyelhető a megfázás kockázatának csökkenése, akik hideg téli időszakban nagy fizikai megterhelésnek voltak kitéve a hideg téli időben, például maratoni futók, síelők vagy katonák, akik szubarktiszi régiókban gyakoroltak, ha ezeknek az embereknek napi kb. 200 mg volt a vitamin C ezen kívül.
Ami valóban segít elkerülni a megfázást
A kiegyensúlyozott étrend mellett, amely elegendő C-vitamint és cinket tartalmaz, általánosan elismert tény, hogy elegendő ital- és így folyadékkészlet télen biztosítja, hogy a légutak nyálkahártyái is kellően nedvesek legyenek, ne száradjanak ki és így védve legyenek. A kiszáradt nyálkahártya sokkal érzékenyebb a nátha vírusára.
További bevált lehetőség a rendszeres kézmosás, a lehető legkevesebb érintés az arcával a kezével és a fertőzés lehetőségének elkerülése.
Továbbra is jól és egészségesen élje át a hideg vagy hideg évszakot!
[1] [1] Hemilä, Harri: Zink pasztillák és a nátha: metaanalízis, összehasonlítva a cink-acetátot és a cink-glükonátot, valamint a cink adagolásának szerepét, Journal of the Royal Society of Medicine 2017, 8 (5), 1 -7
[2] [2] Hemilä, Harri: A Cink pasztillák lerövidíthetik a megfázás időtartamát: szisztematikus áttekintés. The Open Respiratory Medicine Journal, 2011, 5, 51-58
[5] [5] Hemilä, Harri; Chalker, Elizabeth: C-vitamin a megfázás megelőzésére és kezelésére. Cochrane Database of Systematic Review 2013, 1. kiadás, cikkszám: CD000980