Hideg uborkaleves a leves; nyár! Kertmegosztás
A uborka a nyári tányérjaink alapanyaga. Friss és tele vízzel csodálatosan felfrissíti ételeinket a forró napokon.
Szint: Nagyon könnyű
Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: Nincs főzés
Recept a: 4 lemez
Könnyen és gyorsan elkészíthető hideg uborkaleves tálalhatjuk előételként vagy apró, elegáns verrák formájában az aperitif során.
Hozzávalók
- 2 uborka feszes, nagyon zöld és fényes.
- 2 sima görög joghurt
- 1 vagy 2 gerezd fokhagyma
- Néhány mentalevél
- 1 csipet Espelette paprika
- 1 kötés citromlé
- Só bors
Az uborkaleves elkészítésének lépései
- Hámozza meg őket uborka ha nem organikusak vagy a kertből származnak.
- Vágjuk durva kockákra.
- Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, távolítsuk el a csírát.
- Keverje össze a levest turmixgépben.
- Tartsd meg leves tálalásig hűtsük le.
- Díszítsük két szelet uborkával és apróra vágott friss mentával.
Fokhagymaváltozat
Az alapreceptből elkészítheti változatait is:
- Helyezze a koriandert vagy a metélőhagymát a mentára
- Adjunk hozzá egy csepegtető olívaolajat
- Adjunk hozzá egy evőkanál krémsajtot fokhagymával és gyógynövényekkel
- Tálaljuk fokhagymás krutonnal