HIGIÉNIA - TÁPLÁLKOZÁS A DIABÉT KÜLÖNBÖZŐ FORMÁJÁBAN
Amit tudnod kell
Hasznos információ
HIGIÉNIA - TÁPLÁLKOZÁS A DIABÉT KÜLÖNBÖZŐ FORMÁBAN
A cukorbetegség olyan betegség, amelyet inzulinhiány jellemez (a hasnyálmirigy által kiválasztott hormon), ami lehetetlenné teszi a kenyérből, lisztből, édességekből és más élelmiszerekből származó glükóznak a szövetekben történő elégetését, a szervezet energiaigényéhez szükséges mennyiségben.
Ennek eredményeként a vércukorszint emelkedik (hiperglikémia). 1,80 g ‰ feletti vércukorszintnél a glükóz a vizeletben is megjelenik (glycosuria), ahol általában nem található meg. Tehát a glükóz jelenléte a vizeletben azt mutatja, hogy a vércukorszint túl sokat emelkedett. A szervezet étkezési zsírokból és fehérjékből (hús, sajt, tej, tojás) vagy a saját szövetéből próbál glükózt nyerni. Ez magyarázza a cukorbeteg fogyását és fáradtságát, pedig sokat eszik. A glükózzal együtt a vizelettel és sok vízzel, valamint sóval ürül, ami a test kiszáradásához vezet. A zsírok és fehérjék glükózzá alakításával ketontestek képződnek, amelyek mérgezőek és diabéteszes kómához vezethetnek. A ketontestek aceton formájában választódnak ki a vizelettel és a légzéssel, ezáltal a szagának jellegzetes szaga korhadt alma. A szigorúan követett kezelés megvédi a cukorbetegeket a szövődményektől és a testet olyan állapotban tartja, amely nem sokban különbözik a normál állapottól. Úgy gondolják, hogy a cukorbetegség kiegyensúlyozott, ha alacsony a vércukorszintje
A cukorbetegség kezelése elsősorban a csökkentett szénhidráttartalmú étrendből áll, mennyiségben és rögzített mennyiségben. A szénhidrátok mennyiségét az orvos határozza meg, és 120 és 200 g/nap között mozog (összehasonlítva a 300–350 g-mal, amely általában nem cukorbeteg felnőtt napi bevitele). A szénhidrátokra vonatkozó korlátozást kalóriailag kompenzálják más olyan élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak szénhidrátokat (albumin, zsírok, zöldek), és amelyekből a beteg elegendő mennyiségű ételt ehet a telítéshez. Amikor a betegség nem teszi lehetővé a test számára a mennyiség beolvadását
Az étrend betartása érdekében a cukorbetegnek naponta meg kell mérnie a szénhidráttartalmú ételeket. Az ebbe a kategóriába tartozó élelmiszerek orvosi rendelvényének túllépése a cukorbetegség dekompenzációjához vezet. Ehelyett az étrend betartása lehetővé teszi a cukorbeteg számára, hogy folytassa tevékenységét, mint minden normális ember.
Élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak szénhidrátot, és nem szabad naponta lemérni
Hús: marhahús, borjú, baromfi, bárány, sertés, sonka, húsgombóc, kolbász, húskonzerv (300 g).
Felett: frissen vagy tartósítva.
sajt: túró, túró, svájci sajt, sajt (200-300 g).
zsírok: vaj, olaj, margarin, szalonna (60-100 g).
Tejföl: friss (50-150 g).
Dió, mogyoró: (4-5 darab).
italok: tea, kávé, ásványvíz. Fehérbor, pálinka vagy pálinka is, de mértékkel, a visszaélés bárkinek és még inkább a cukorbetegnek ártalmas.
növényi: paradicsom, padlizsán, spenót, gomba, paprika, fehér káposzta, okra, vörös káposzta, karfiol, uborka, tök, zöldbab, retek, endívia, stevia, farkaseper, pitypang, vaj, saláta (800 - 000 g).
Azok az ételek, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak, és amelyeket naponta meg kell számolni és mérlegelni kell a mérlegen
Friss gyümölcsök: eper, eper, málna, egres, szeder, őszibarack, alma, korai meggy, sárgabarack, meggy, narancs (hámozott, birsalma, nem túl édes szilva (10% szénhidrátot tartalmaz)).
Tejtermékek: túró, joghurt (4% szénhidrátot tartalmaz).
Liszt: tészta, burgonya, rizs vagy búzadara, főzve (20% szénhidrátot tartalmaz).
Kenyér: friss, minőségtől függetlenül (50% szénhidrátot tartalmaz).
Polenta sietett is bab főtt súlyú gabona (12% szénhidrátot tartalmaz).
Példa 200 g szénhidráttartalmú étrendre
A következő ételeket naponta lemérik:
· 500 g tej (vagy joghurt, vagy túró)
· 250 g burgonya (vagy főtt tészta, vagy búzadara vagy főtt rizs)
· 200 g kenyér vagy négyszer gyorsabb polenta.
A cukorbetegek szénhidráttartalmú ételei helyettesíthetők egymással (ekvivalens mennyiségben). Így: 20 g kenyér = 250 g tej (joghurt, túró) = 50 g burgonya (egy evőkanál) = 50 g főtt rizs vagy búzadara = 50 g főtt tészta = 100 g megengedett gyümölcs = 80 g elhamarkodott polenta = 100 g sárgarépa.
Tiltott ételek
A cukorbeteget nem használják lisztek, kekszek, szárított zöldségek, gesztenye, cukor, csokoládé, cukorka, sütemények, szar, lekvár, fagylalt, sör, édes bor, must, szirupok, likőrök, szőlő, aszalt szilva, pergamen körte elől.
· Nagyon figyeljen a személyes higiéniára, különösen tartsa tisztán a bőrt és a szájat. Minden étkezés után mosson fogat, és kezelje az esetleges fogkitöréseket. Vigyázzon a lábára úgy, hogy naponta mossa szappannal és vízzel, valamint kerülje a hideg és nem megfelelő cipőt.
· Kerülje a zavart életet, tartós idegi feszültséggel, amely akadályozza a cukorbetegség egyensúlyát.
· Mindig ugyanabban az időpontban egyen, és figyelje az alvási órákat.
· Kerülje az elhízásra hajlamos ülő életmódot és túlevést. Az elhízás súlyosbítja a cukorbetegséget és megkönnyíti az érrendszeri szövődményeket.
· A jobb glükózégetés érdekében az izomaktivitás hasznos, de intenzív erőfeszítés nélkül. Ezért javasoljuk a sétákat, a kis kirándulásokat, a tornát és a könnyű sportokat: asztalitenisz, kerékpározás, evezés, vadászat, rövid emelkedők stb.