Hildegard von Bingen zöldségek

„A bab meleg, egészséges és erős emberek jól meg tudják fogyasztani, és jobb, mint a borsó. Mert ha a betegek megeszik a babot, az nem árt nekik nagyon, mert nem készít bennük annyi folyadékot és nyálkát, mint a borsó. A babliszt jó és hasznos a betegeknek és az egészségeseknek, mert könnyű és könnyen emészthető. "

„A csalán nagyon meleg. Ha frissen kel ki a földről, főzéskor hasznos az emberi táplálékhoz, mert tisztítja a gyomrot és eltávolítja belőle a nyálkát. És mindenféle csalán ezt csinálja. "

„Az édesköménynek kellemes melege van. Ha nyersen eszel, az nem árt az embereknek. Bármennyire fogyasztják is, boldoggá teszi az embereket, kellemes meleget és jó izzadságot áraszt, emellett emésztést is okoz. Aki minden nap józanul eszik édesköményt vagy magját, csökkenti a rossz váladékot vagy a rothadást, elnyomja a leheletének rossz szagát, és szemét tisztán látja.

Kerti saláta

„Fűszerezés nélkül fogyasztva haszontalan levével üríti az emberi agyat, és betegségekkel tölti meg a gyomrot. Ha meg akarja enni, akkor először kaporral, ecettel vagy fokhagymával bepácolnia kell, hogy rövid időre kétszer leöntsék, mielőtt megeszik. És amikor az ember ily módon mérsékelten megeszi, az erősíti az agyat és előkészíti a jó emésztést. "

"Az uborka nedves és hideg, a föld nedvességéből nő ki, és mozgásba hozza az emberi gyümölcslé keserűségét, a betegek számára nem alkalmasak az evésre."

Csicseriborsó

„A csicseriborsó meleg, kellemes és könnyen fogyasztható, és bárki is megeszi, nem a rossz gyümölcslevek. De ha láza van, süsse meg a csicseriborsót friss szén fölött, és egye meg, és meggyógyul. "

"A káposztafajok nedves természetűek, levük meglehetősen haszontalan, és betegségeket okoznak az emberekben, és a gyenge belek megsérülnek."

„A sütőtök száraz és hideg, és a levegőből nő. És beteg és egészséges emberek számára jó enni. "

Sárgarépa (sárgarépa)

„A sárgarépa felüdülés az ember számára, és nem tesz jót az egészségének, és nem is árt neki; de ha megeszi, megtelik a gyomor. "

"A föld felett növekvő gombák, bármilyenek is, olyanok, mint a hab és az izzadság, és ártanak annak, aki egyék őket, mert nyálkát és habot okoznak benne."

„A retek inkább meleg, mint hideg. Ám miután kiásták, két-három napig a föld alatt, nedves helyen ki kellett ásni, hogy zöldje megkeményedjen, így annál jobb enni. És elfogyasztva megtisztítja az agyat és csökkenti a belek káros nedveit. Mert amikor egy erős és kövér ember retket eszik, meggyógyítja és belsőleg megtisztítja. De árt a betegeknek és a test vékonykainak.
De ha retket eszel, utána eszel galangalt, és ez elnyomja a lehelet szagát, és így nem árt az embereknek. "

Cékla (cékla)

„A répa inkább meleg, mint hideg, és nehéz az emberi gyomorban, de könnyen emészthető. Ha pedig nyersen akarja enni, akkor húzza le róla az egész külső héjat, amely vastag, mert zöldje káros az emberekre. És amikor a kérget eltávolítják, megeszi, ami benne van. De jobb főzni, mint nyers, és nem készít rossz gyümölcslevet. "

„Főzve nem árt az embereknek, ha esznek, de egészséges gyümölcsleveket biztosít, de nyersen árt. Bárhogyan is fogyasztják, bizonytalanná teszi az embereket, mert zöldje néha árt nekik, és néha szomorúságot okoz az inkonzisztenciájukban. "

- Ugyanolyan káros és mérgező nyersen enni, mint a haszontalan gyógynövények levének. Főzve egészséges enni, mert a tűz csökkenti a benne rejlő káros hatásokat. Jól megfőzve jó azoknak, akiknek hidegrázása, láza vagy köszvénye van. De azok számára, akik kisebb betegségekben szenvednek, nyersen és főzve is, fájdalmat okoz, mert nedves. "