Himalája só, jobb, mint a közönséges só
Van néhány kutatás a himalájai sóról, és vannak olyan pletykák, amelyek szerint ezek az extravagáns állítások csak spekulációk.
Ez a cikk megvizsgálja a rózsaszín és a szokásos só közötti legfontosabb különbségeket, és kiértékeli a bizonyítékokat annak eldöntésére, hogy melyik só egészségesebb.
Mi a só?
A só ásványi anyag, amely nagyrészt 98% -os nátrium-klorid vegyületet tartalmaz. A sót sós víz elpárologtatásával vagy szilárd só kivonásával lehet előállítani a földalatti sóbányákból.
Mielőtt eljutna a boltok polcaira, az étkezési só finomítási folyamaton megy keresztül, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a nátrium-kloridon kívül más ásványi anyagokat.
A nedvesség felszívódását elősegítő szereket néha adnak hozzá, és gyakran tartalmaznak jódot, amely segít a fogyasztóknak a jódhiány megelőzésében.
Az emberek évezredek óta használják a sót az élelmiszerek ízesítésére és tartósítására. Érdekes módon a nátrium számos biológiai funkcióban is fontos szerepet játszik, beleértve a folyadék egyensúlyát és az izmok összehúzódását.
Emiatt feltétlenül szükséges a só vagy a nátrium felvétele az étrendbe. Sok egészségügyi szakember azonban azt állítja, hogy a túl sok nátrium magas vérnyomáshoz és szívbetegséghez vezethet, bár a legújabb kutatások megkérdőjelezték ezt a szabályt.
A túl sok étkezési só fogyasztásának potenciális veszélyei miatt sokan használják a himalája sót, úgy gondolva, hogy ez egészségesebb alternatíva.
Mi a Himalája só?
A himalájai só egy rózsaszín só, amelyet a pakisztáni Himalája közelében található Khewra sóbányából nyernek ki.
A Khewra sóbánya a világ egyik legrégebbi és legnagyobb sóbányája.
Az e bányából kivont só vélhetően több millió évvel ezelőtt keletkezett a víz elpárologtatásával. A sót manuálisan extrahálják és minimálisan feldolgozzák, így finomítatlan terméket kapnak, amely nem tartalmaz adalékanyagokat, és sokkal természetesebbnek tekinthető, mint az asztali só.
Az étkezési sóhoz hasonlóan a rózsaszínű só is többnyire nátrium-kloridból áll. A természetes betakarítási folyamat azonban lehetővé teszi, hogy a himalája só sok más ásványi anyagot és nyomelemet tartalmazzon, amelyek nem találhatók meg a szokásos konyhasóban. Egyesek szerint akár 84 különböző ásványi anyagot és nyomelemet is tartalmazhat. Valójában ezek az ásványi anyagok, különösen a vas, jellegzetes rózsaszínét adják neki.
Hogyan kell használni a rózsaszín sót?
A himalája sónak számos diétás és nem diétás felhasználása van. Ehet vagy főzhet vele.
Általában főzhet himalája sóval, ugyanúgy, mint a szokásos asztali sóval. Tegye szószokba és pácokba, vagy adjon hozzá ételt.
A rózsaszín sót ugyanúgy lehet megvásárolni, mint a szokásos étkezési sót, de nem ritka, hogy durva fajtákat is találnak nagyobb méretben. Ha bármilyen sót térfogatban mér, fontos figyelembe venni, hogy milyen finom.
Előfordulhat, hogy nagyobb mennyiségű durva sót kell használnia, hogy megfeleljen a finomra őrölt só mennyiségének. Például 1 teáskanál bármilyen típusú finom só körülbelül 2300 mg nátriumot tartalmazhat, míg egy teáskanál magas só a kristály méretétől függ, de kevesebb, mint 2000 mg nátriumot tartalmazhat.
Míg a rózsaszínű sónak több étrendi felhasználása van, számos népszerű nem diétás felhasználás is létezik. A himalájai sót egyes fürdősókban használják, mert javítja a bőr megjelenését és csillapítja az izomgyulladást.
A sós lámpákat gyakran himalájai sóból is készítik, amelyek állítólag eltávolítják a légszennyező anyagokat. Ezek a lámpák nagy sótömbökből állnak, belső fényforrással, amely felmelegíti a sót.
Ezenkívül a himalája só által létrehozott sóbarlangokban töltött idő népszerű a bőr és a légzőszervi problémák javítására törekvő emberek körében.
Figyelembe véve az összes téves egészségre vonatkozó állítást, könnyen belátható, hogy egyesek miért vannak zavarosak a felhasználandó sótípus miatt.
De egyetlen tanulmány sem hasonlította össze a himalája só és a szokásos étkezési só egészségügyi hatásait. Ha mégis, akkor nem valószínű, hogy jelezné a különbségeket.
Ha azonban el akarja kerülni az étkezési só adalékanyagokat, akkor a himalája só természetes alternatíva. De ne számítson arra, hogy jelentős egészségügyi előnyöket tapasztal.