Hipoallergén étrend - menü
Mivel könnyű kitalálni ennek a fogyókúrának egyáltalán nem szánt diéta nevét, célja az ételallergénekkel való érintkezés csökkentése. Talán az allergia a legtitokzatosabb betegség. Senki sem tudja pontosan, miért kezdődik az allergiás reakció, és maga a szer kiszámítható, néha nagyon nehéz.
Allergia kezdődhet a virágporon, a gyapjú háziállaton, a poron, a kábítószeren és természetesen az ételen. Az allergia bármilyen eredete esetén a hipoallergén étrend nem specifikus menüjét írják elő, mindaddig, amíg ugyanaz a kórokozó van, több hétig is eltarthat.
Az összeállítás alapelvei
A felnőttek 3-4 hétig tartják be ezt az ételt, a gyermekek általában egy hétig elegendő hipoallergén étrendet fogyasztanak. A diéta során kizárják az összes ételallergént - azokat, akiknél az allergia a legkönnyebben kialakulhat. Étrendünkben több mint elég:
- tejtermékek;
- tenger gyümölcsei (ha olyan helyen nőtt fel, ahol a halat és a tenger gyümölcseit nem hagyományosan fogyasztják);
- füst;
- gomba;
- fűszerek, szószok, savanyúságok;
- citrusfélék;
- vörös zöldségek, bogyók és gyümölcsök;
- méz, méhészeti termékek;
- savanyú zöldségek és gyümölcsök (sóska, savanyú káposzta);
- színezéket, tartósítószert, aromát tartalmazó termékek;
- hegesztve;
- kávé, kakaó;
- csokoládé;
- alkohol;
- egzotikus termékek;
- bab, burgonya, paprika;
- Gabonafélék;
- zsíros hús.
A hipoallergén étrend hozzávetőleges menüje mindig az, hogy kizárja ezeket a termékeket, ha az allergén kórokozója nem ismert. Miután állapota stabilizálódott (felnőtteknél ez egy hónapig is eltarthat), az orvos diétás bevezetést ír elő a tiltott élelmiszerekhez. Három naponta hozzáad egy terméket egy allergénhez, előbb-utóbb kiderül a tettes.