Hipokalcémia és étkezési szokások - alacsony vagy zsíros
A legtöbb nő úgy véli, hogy a különböző időpontokban jelentkező bizonyos tünetek megjelenését a kalciumhiány okozza.
Bármely szédülés, bármilyen aszténiaállapot, ájulás a legtöbb esetben a hipokalcémiának tulajdonítható, bár ez egy másik állapot is lehet. Ez az oka annak, hogy sok nő a kalciumbevitel kiegészítéséhez folyamodik, anélkül, hogy igazolná annak szükségességét, azaz a vérelemzést a szérum kalciumértéke 9 mg/dl alatt és az ionos kalcium értéke 4 mg/dl alatt van, ami hűségesebb. nagy, és amelynek csökkenésének klinikai megnyilvánulásai vannak.
A hipokalcémiát a mellékpajzsmirigy rendellenességei, a vizelethajtók, a felszívódási zavarok és a hashajtók hosszan tartó használata, alkoholizmus, családi hipokalcémia, D-vitamin-hiány stb. A hipokalcémia tünetmentes lehet, de izomgörcsök, fokozott neuromuszkuláris ingerlékenység, zsibbadás vagy bizsergés, szívdobogás, torokfojtás vagy csomó, ájulás fejezheti ki.
1000 mg kalcium naponta
A szérum kalciumszintet elégtelen bevitel hiányában vagy a túlzott elimináció miatt folyamatosan fenntartják a kalcium csontokból történő mobilizálásával. Ezért nagyon fontos, hogy a szervezet napi 1000 mg kalciumot használjon felnőttek számára, serdülők, terhes nők, menopauzás nők és 65 - 1500 mg feletti idősek számára pedig táplálékból vagy étrend-kiegészítőkből. Meg kell említeni, hogy a szervezetnek szüksége van D-kalciumra a kalcium felszívódásához, amely megtalálható az élelmiszerekben, különösen a halakban, de a szervezet kiegészítheti vagy előállíthatja. Javasolt napsugárzás, amely az ultraibolya sugarak hatására serkenti a D-vitamin termelését a bőrben, naponta fél órán keresztül elegendő expozíciót biztosítva az arcnak és a kéznek.
A D-vitamin hiányát a kalcium felszívódásának csökkenése követi, ami csecsemőknél és gyermekeknél rickettet eredményez, felnőtteknél hosszabb időtartamú kalciumhiány után csontritkulás és osteomalacia jelenik meg.
Kalciumforrások
Tej és tejtermékek
A legfontosabb kalciumforrás a tej és a tejtermékek. A tej összetételének köszönhetően a kalcium a szervezetben könnyen asszimilálódik, mert a D-vitamin, a citromsav, valamint a foszfor és a kalcium aránya növeli annak biológiai hozzáférhetőségét. Egy 250 ml-es csésze tej körülbelül 300 mg kalciumot tartalmaz.
A savas tejtermékekben, például a szanában, a joghurtban, a kefirben és a felvert tejben a tejsavtartalom miatt nagy mennyiségű kalcium van a legjobb biológiai hozzáférhetőséggel. Ezáltal a savas tejtermékek a szervezet által legkönnyebben beolvasható és legnagyobb arányban kalciumforrássá válnak, és egy kicsi, 125 ml-es joghurt több mint 200 mg kalciumot tartalmaz.
A sajtok még több kalciumot tartalmaznak. A mennyiség 8-12-szer nagyobb lehet, mint az azonos tömegű tejé, és elérheti az 1000-1200 mg/100g-ot.
Azok számára, akik nem fogyasztanak tejterméket, vagy azoknak, akik laktóz-intoleránsak, a tofu, a szójasajt helyettesítheti a tejet mint fő kalciumforrást.
Csonthal
Jó kalciumforrás a csontos hal, például szardínia vagy lazac. A halkonzervek tartalmazzák csontvázát is, amely a hosszan tartó hőkezelés után felszabadítja az emberi emésztőrendszer számára hozzáférhető kalciumot, de a savas környezet jelenlétét is. A szardínia körülbelül 400 mg kalciumot tartalmaz 100 g-ban, és magas D-vitamin-tartalmuk növeli jelentőségüket kalciumforrásként. Hozzá kell tenni, hogy a kalcium és a D-vitamin mellett fontos Omega-3 és Omega-6 savforrás.
Gyümölcsök és zöldségek
A zöld leveles zöldségek kalciumforrást jelentenek, de bár a kalciumtartalom magas, biológiai hozzáférhetősége nem jó, ezért csak kis részét használja fel a szervezet. Így a spenót, a stevia, a loboda, a káposzta, bár elegendő kalciumot tartalmaz, az oxálsav jelenléte miatt a kalcium nagy része oldhatatlan kalcium-oxalátot képez, amely nem asszimilálódik. Hasonlóképpen, a brokkoli, amelynek kalciumtartalma 160 mg, 20% körüli abszorpcióval rendelkezik, ami nem ajánlja a legjobb kalciumforrások közé.
A lédús gyümölcsök tartalmaznak bizonyos mennyiségű kalciumot, valamint a fügét, különösen a szárítottakat. De a gyümölcsök kalciumának biohasznosulása az oxálsav és a kalcium-tannin jelenléte miatt hasonló a zöldségfélékéihez.
Az olajos gyümölcsök közül a szezámmag kalciumot tartalmaz, amelyet a szervezet felhasználhat, de diót és mogyorót is.
A kalcium emésztési felhasználásának növelése és eliminációjának csökkentése bizonyos étkezési szokások elkerülésével és annak figyelembevételével érhető el:
- a magas fehérjetartalmú étrend növeli a vese kalcium kiválasztását;
- a kakaóból, zöldségből, gyümölcsből származó oxálsav oldhatatlan sók képződésével csökkenti a kalcium felszívódását;
- az étkezési rostok és a felesleges pektinek fokozzák a kalcium eliminációt;
- a gabonafélék perikarpjában található fitinsav a tejben kissé oldódó komplexekből származó kalciummal képződik, ami csökkenti a felszívódó kalcium mennyiségét;
- A túlzott sóbevitel növeli a vese kalcium kiválasztását;
- az alkoholfogyasztás csökkenti a bél kalcium felszívódását és a D-vitamin aktiválódását;
- savas italok fogyasztása csökkenti a kalcium felszívódását;
- A koffeinfogyasztás mérsékelten csökkenti a felszívódást és rövid ideig növeli a kalcium eliminációt;
- a diuretikumok és a hashajtók étrendben történő alkalmazása fokozza a kalcium eliminációját;
- A testmozgás hiánya csökkenti a kalcium felhasználását, és csökkenti a csont- és izomtömeget.
kalcium, hipokalcémia, kalciumhiány, menopauza, csontrendszer