Híres diéták a mítosz és a valóság között
A kilogrammokkal szembeni küzdelemben csábítunk, hogy csodás megoldásokhoz folyamodjunk, különösen, ha ezeket a megoldásokat többé-kevésbé helyi hírességek is ajánlják. A híres diétákról azonban azt kell tudni, hogy bár hatékonyak, legalábbis rövid távon (különben nem váltak volna híressé!), Hosszú távon veszélyeztethetik egészségét.
Az Atkins diéta, amelyet 1972-ben egy amerikai kardiológus, Robert Atkins hozott létre, hamarosan a világ egyik leghíresebb étrendjévé vált, annak ellenére, hogy a kritika kritikát jelentett a megjelenése óta. A diéta hatalmas sikere valószínűleg annak tudható be, hogy a diéta tiltja a cukor és más szénhidrátok fogyasztását, de korlátlan mennyiségű állati zsír és fehérje (hús, sonka, szalonna, hal, tojás, vaj, tejföl) fogyasztását teszi lehetővé, teljesen kiküszöbölve az éhségérzetet. Dr. Atkins "New Diet Revolution" című könyvének megjelenése óta az Amerikai Táplálkozási Főiskola elnöke arra figyelmeztetett, hogy "az elmúlt 50 évben javasolt furcsa étrendek közül ez a legveszélyesebb a nyilvánosság számára". Az étrend azonban továbbra is sikeres volt, még most is 40 évvel a megjelenése után, mert ízletes, nem korlátozó és eredményt ad! Sajnos a kutatások kimutatták, hogy ez nem egészséges étrend: hosszú távon növeli a szív- és érrendszeri és májbetegségek kockázatát, és rövid távon gyengeséget, szédülést, fáradtságot, álmatlanságot, székrekedést, rossz leheletet, pattanásokat szenvedhet. . Lehet, hogy gyengébb vagy, de kevesebbet fogsz élni!
A Pierre Dukan francia orvos által létrehozott Dukan-étrend a hírességek körében divatos hiperprotein-diéta. 4 egymást követő szakaszból áll (támadás, körutazás, konszolidáció és végső stabilizáció) azon az elven alapul, hogy testünk működéséhez az egyetlen elengedhetetlen táplálék a fehérjék. Nagyban különbözik az Atkins-étrendtől, mivel elriasztja a zsírok (sertés, bárány, kacsa, liba, vaj, tejföl, dió, mogyoró, pisztácia) fogyasztását, és a napi ajánlott 3 evőkanál korpa révén bevezeti a rost fogyasztását. Bár a diéta szerzője azt állítja, hogy ez egy egészséges étrend, amelyet egész életen át követhetünk, a Brit Dietetikus Szövetség 2011-ben bevezette a Dukan étrendet az első öt káros étrendbe. Ezenkívül a túlzott fehérjebevitel az étrenden. Hosszú távon növelheti az emlő-, vastagbél-, hasnyálmirigy- és veserák kockázatát.
Michel Montignac, egy gyógyszergyár igazgatója által 1986-ban elindított montignac-étrend a magas glikémiás indexű ételek (fehér liszt, fehér rizs, burgonya, kukorica, néhány főtt zöldség, néhány gyümölcs, édesség) fogyasztásának elkerülésére épül. Montignac bevezette a rossz (tiltott) szénhidrátok és a jó szénhidrátok fogalmát, amelyeket külön kell fogyasztani a fehérjétől és a zsírtól. Az étrend táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, bár hosszú távon követhető, feltéve, hogy nem él vissza az étrendben megengedett zsírokkal. Vannak, akiknek bonyolult és nehezen követhető, mert az élelmiszer-glikémiás index listáját folyamatosan meg kell vizsgálni. Ezenkívül tudnia kell, hogy a különféle ételek glikémiás indexe nagyban változik főzésükkor. Annak a ténynek köszönhetően, hogy minden más ételtől el kell fogyasztani, néha a gyümölcsök teljesen megfeledkeznek, megfosztva a testet előnyeiktől.
Összefoglalva: kerülje az olyan diétákat, főzeteket és tablettákat, amelyek gyors fogyáshoz vezetnek anélkül, hogy a jövőben garantálnák a jó egészséget. A fogyás rövid távon elősegítő étrendjének ugyanazon étrendnek kell lennie, amely hosszú távú egészséget teremt és fenntart. Ne feledje, hogy a diétát mindig egyénileg kell személyre szabni, nincsenek mindenki számára érvényes mágikus képletek.