Hisztamin intolerancia Ha fáj a fej a vörösboros Bayern 1 rádió után
keresés
Időjárás Bajorországban
| 1 ° | -6 ° | -1 ° | -4 ° | -1 ° |
| 0 ° | -6 ° | -2 ° | -5 ° | 0 ° |
Felhős, helyi köd, minimális hőmérséklet -5 és -1 fok között
forgalom
tartalom
Bőrviszketés vagy éles fejfájás egy korty forralt bor vagy Prosecco után? A hisztamin intolerancia lehet az oka.
Állapot: 2020.11.09 archívum
Mi a hisztamin intolerancia?
Még akkor is, ha másként érzi magát: A hisztamin intolerancia, más néven hisztamin intolerancia (HIT) nem allergia, hanem szerzett anyagcserezavar. A hisztamin egy olyan fehérje, amely testünkben termelődik, és hírvivő anyagként különböző funkciókkal rendelkezik - például gyulladásban vagy alvás-ébrenlét ciklusban. A hisztamin azonban számos ételben is megtalálható. Különösen azokban, amelyek már régóta érettek - például kemény sajt, szalámi, nyers sonka vagy halkonzerv vagy füstölt hal. Az olyan italok, mint a vörösbor - beleértve a forralt bort, a proseccót és a sört - szintén hisztamint tartalmaznak.
Az élelmiszerekben található hisztamin általában nem jelent problémát az emberi test számára, mivel létezik a diamin-oxidáz (DAO) enzim. Ez szabályozza a hisztamin lebomlását, ha például túl sok ételt fogyasztunk belőle. De most számos olyan tényező létezik, amelyek biztosítják, hogy túl kevés enzim legyen aktívan hozzáférhető a testünkben: Ilyenek például a stressz, a gyomor-bélrendszeri fertőzések, az alkohol, a fizikai megterhelés, az allergia egyidejű fennállása és bizonyos gyógyszerek, például acetilszalicilsav vagy diklofenak alkalmazása. Az orvosok azt gyanítják, hogy a hormonális helyzet azt is okozhatja, hogy hirtelen kívülről reagálunk a hisztaminra - azaz étellel vagy itallal - panaszokkal.
"Konzultációnk során azt is megfigyelhetjük, hogy a hisztamin intolerancia tüneteiről egyre inkább olyan nők számolnak be, akiknél hormonváltozás van folyamatban. Sajnos egyelőre nincsenek tudományosan megalapozott eredmények erről, de teljesen elképzelhető, hogy a hormonegyensúly ingadozása befolyásolhatja A testnek van. "
Dr. Oppel Éva, a müncheni egyetem allergiás ambulanciája
Ez magyarázza, hogy különösen azok a nők, akiknek a hormonrendszere lassan változik 40 év körül és ingadozik az összetételükben, sokkal gyakrabban szenved hisztamin intoleranciában, mint a férfiak.
A hisztamin intolerancia jelei
Szúró fejfájás, elzáródott vagy orrfolyás, viszketés vagy pustulák a bőrön, hasi fájdalom, hasmenés - mindez hisztamin intoleranciára utalhat. Tud, de nem muszáj. Ez pedig megnehezíti a hisztamin intolerancia megbízható diagnosztizálását. Az orvosok általában csak az elimináció folyamán juthatnak diagnózishoz. Az allergiateszt például tisztázhatja, hogy nem az allergia okozza-e a tüneteket.
Jelenleg nincs olyan vérvizsgálat, amely megbízhatóan meghatározná a HIT-et.
Magas hisztamin tartalmú ételek - lista
A friss, feldolgozatlan élelmiszerekben általában kevés a hisztamin. Aki sokat főz saját maga friss alapanyagokból, ezért biztonságban van. Feltétlenül figyelnünk kell a frissességre, különösen a halak és a húsok esetében. Egyes ételek sok hisztamint tartalmaznak, vagy biztosítják a hisztamin felszabadulását a szervezetben (úgynevezett hisztamin felszabadítók):
- Alkoholos italok, különösen vörösbor
- Sajt, különösen hosszú érlelésű sajtok, mint például az Emmentaler vagy a hegyi sajtok
- Csokoládé/kakaó
- Nyers kolbásztípusok, pl. B. Szalámi
- Diófélék, különösen dió
- Paradicsom (nagy mennyiségű ketchup !)
- Savanyú káposzta és más savanyú zöldségek
- spenót
- Halkészítmények (pl. Konzervek)
- Seldom pl. B. nagyon érett banán, citrusfélék, málna, eper
A lista forrása: Allergia Központ Charité Berlin
Ezen ételek és italok esetében a HIT-ben szenvedő embereknek gondosan kell megközelíteniük a saját tolerálható mennyiségüket.
Hisztamin intolerancia - mit kell tenni
Ha arra gyanakszik, hogy hisztamin-intoleranciában szenved, mert a tünetek bizonyos ételek vagy italok után folyamatosan visszatérnek, forduljon orvoshoz. Keresse fel háziorvosát vagy allergológust. A legjobb, ha már elmondhat orvosának bizonyos ételeket, amelyekre kényelmetlenül reagál.
Feltétlenül tájékoztassa kezelőorvosát, milyen gyógyszereket szed, mivel bizonyos hatóanyagok befolyásolják a hisztamin lebomlását a szervezetben.
Az orvos valószínűleg ezt fogja tenni:
"Az eliminációs diéták, a hisztaminban gazdag ételek lassú visszahelyezése és szükség esetén a hisztamin-kloriddal végzett provokációs tesztek a diagnózis alappillérei."
Dr. Oppel Éva, a müncheni egyetem allergiás ambulanciája
A betegeknek általában azt javasolják, hogy tüneteket és tápláléknaplót vezessenek több hétig. Ha ismeri a kiváltó tényezőket, fontos elkerülni a tüneteket okozó ételeket. Miután az akut tünetek megszűntek, tanácsos táplálkozási szakember segítségével alacsony hisztaminszintű étrendre váltani.