Hízlal-e a carpaccio A blog
Amikor a carpaccio-ról beszélünk, ez általában marhahús-carpaccio-t jelent. De vegye figyelembe, hogy még sok más van! Ami a hagyományos marhahús receptet illeti, továbbra is viszonylag magas kalóriatartalmú, mert olívaolajjal készítik. 100 gramm adagban hagyjon 23 gramm zsírt 15 gramm fehérjéhez olívaolajjal együtt. Természetesen lehet figyelmen kívül hagyni az olajat, de jobb, ha a carpaccio-t ritkábban fogyasztjuk, és a hagyományos módon élvezzük (még akkor is, ha ez kissé csökkenti az olaj mennyiségét), mert mindegy. Sokkal jobb ! Ennek ellenére kipróbálhat egy szójaszószon és citromlén alapuló változatot, amely továbbra is kevésbé kalóriatartalmú.
Élvezze a carpaccio fogyás nélkül
Az olasz receptben a marhahús carpaccio-t parmezán darabokkal kísérjük: szerencsére ebből a finom sajtból néhány forgács ártalmatlan marad az alakja számára, de ne vigyük túlzásba! Összességében ezt az ételt mértékkel kell fogyasztani. Vágja ki a kenyeret, korlátozza a sajtot és a fenyőmagot, ha az étel mellé kerül. Az éttermekben a csapda az, hogy engedjen a sült krumpli ételnek, amelyet gyakran kínálnak hozzá. Semmiképpen sem engedhetsz be! Inkább a zöld salátát vagy a párolt zöldséget. Végül a vékony carpaccio marhaszelet önmagában nem hízik meg. A veszély ennek az ételnek a kíséretében és ízesítésében rejlik. De rajtad múlik, hogy elkészíted-e egy könnyű változatban, amely mindenkinek tetszeni fog !