Hízlal-e a tőkehal A blog
Tőkehalnak hívják, ha frissen fogyasztják, zöld tőkehalnak, ha sózzák, vagy szürke tőkehalnak, ha szárítják, a tőkehal fokozatosan bekúszott a tányérokba a legkülönfélébb és legfinomabb receptek szerint. Ízletes íze és a hozzá kapcsolódó sok recept azonban nem fedi el a fogyasztásával kapcsolatos lényeges kérdéseket: a tőkehalat olajos hal-e ? Ehetünk tőkehalat anélkül, hogy szisztematikusan felszaporodnánk? ?
A tőkehal energiafelvétele
A tőkehal az egyik hal a legalacsonyabb zsírtartalom. Valóban, bár igaz, hogy a tőkehal májának nagyon magas a kalóriasűrűsége, a tőkehús húsa sokkal mérsékeltebb energiaeloszlással rendelkezik, és nincs valódi hatása a fogyasztó súlyának változására. A 100 gramm sózott tőkehal adagja így 105-140 kalóriát biztosít, amelyek közel 96% -a fehérje, valamint némi zsírnyomot tartalmaz. Ezen túlmenően, a magas teltteljesítménynek köszönhetően a tőkehús hozzájárul az egészséges táplálkozási egyensúlyhoz.
A tőkehal tápértéke és tulajdonságai
A dietetikusok és más táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a tőkehal magas fehérjetartalma, ásványi anyagai és vitaminjai hírhedt és finom táplálkozási értéket adnak. Néhányan hetente kétszer is javasolják a fogyasztását a legfontosabb tápanyagok kihasználása érdekében: szelén, nyomelem nélkülözhetetlen elem a test számára; jód, amely hasznos az anyagcsere és a test táplálkozási egyensúlyának szabályozásában; a foszfor és a magnézium; B12, B3, B6, D vitamin stb. Mérsékelten savanyító és antioxidánsokban gazdag tőkehal nem tartalmaz olyan glikémiás terhelést, amely elősegítheti az elhízást.