Hogyan befolyásolja a táplálkozás a mentális egészségünket - Blick
A jó hangulat az étkezés révén A diéta annyira fontos a mentális egészségünk szempontjából
Te vagy az, amit eszel - ezt mondják. Tény, hogy étrendünk nemcsak fizikai, hanem mentális egészségünket is befolyásolja. "A szénhidrátok, bármilyen formában is, felelősek a jó hangulatért" - mondja GIGIA Mettler-Saladin (59) a VIEW-nak. A zürichi lakos szakképzett táplálkozási pszichológus, és tudja, mennyire fontos az egészséges kapcsolat az étellel.
A Mettler-Saladin szerint azok az emberek, akik olyan étrendet követnek, amely lehetővé teszi a kevés vagy egyáltalán nem bevitt szénhidrátot, vékony bőrt vagy akár enyhén depressziós hangulatot alakíthat ki. „Az ilyen embereknek gyakran rossz kedve van. De ha újra normálisan kezd el enni, az nagyon gyorsan megváltozik. " A normális embereket azonban mindig feltételezni kell. Például az élsportolóknak más a szénhidrátigényük a verseny szakaszában.
Minden a választáson múlik
A szakember szerint két dolog különösen fontos az étkezés terén: egyrészt a fontos tápanyagok kiegyensúlyozott kombinációja, másrészt az ételekhez való hozzáállásunk. "Amikor az ételt valami pozitívnak és nyugodtnak tartjuk, az életünk részeként, amelynek szeretnénk teret adni, akkor ez boldoggá tesz minket" - mondja Mettler-Saladin.
Az is nagyon fontos, hogy az összes tápanyag megfelelő választéka kerüljön a tányérra. Mivel a szénhidrátok csak az egyik fő összetevő, amely pozitívan befolyásolja a közérzetet. "Minél szélesebb az ételválaszték és az egyensúly, amelyet a testnek kínálnak, annál fittebb és egészségesebbnek érzi magát, és annál jobb a psziché" - mondja a szakember.
Ami túlságosan gyakran feledésbe merül, az a saját testhez való viszony. Mettler-Saladin azt mondja: „Az embereknek újra többet kell hallgatniuk, időt kell adniuk maguknak, hogy megérezzék testüket. Éhes vagyok vagy van kedvem hozzá? Elegem van Elhinni ezt az érzést, bár mindhárom szomszéd mást mond. "
"A testünk nem az ellenségünk"
A mai társadalomban az emberek erősen gondolkodnak fekete-fehér mintázatban: Ezt nem szabad enni, ez meghízik, egészségtelen vagy ennél többet kellene enned. "Ez a gondolkodás megzavarja és nyugtalanítja" - magyarázza a táplálkozási pszichológus.
A diéta valami nagyon egyéni. Mindenkinek megvannak az igényei. "Fontos a széles választék." Ha sok minden elmarad, hiányosságok merülhetnek fel. Az, hogy valaki sok mindent ajánl, még nem jelenti azt, hogy mindenki számára alkalmas - magyarázza Mettler-Saladin. Még akkor is, ha közben gyorséttermet eszel, az egészséges test elég erős ahhoz, hogy ezt is metabolizálja. «A testünk okos. Nem ő az ellenségünk! "
A legtöbb szénhidrátot igénylő szerv az agyunk. Ha komoly hiányosság lenne ott, akkor a szerv elkezdhetne "hiper" kialakulását. Aztán nagy az édesség iránti vágy, és ez valódi támadásokká fajulhat. „Az agy olyan, mint egy gép, a szénhidrátok pedig, mint a benzin. Ha túl kevés benzint ad a gépnek, nem fog sokáig égni. "
A mediterrán konyhát tartják a legegészségesebbnek
A Mettler-Saladin nem hiszi, hogy egyes népek alapvetően boldogabbak, mert bizonyos ételek napi menüjükben szerepelnek. "Lehet, hogy jól érzik magukat, mert elegendő helyi és szezonális étellel rendelkeznek." Étkezési kultúrájuk megfelel helyi lehetőségeiknek.
A mediterrán konyhát továbbra is a legegészségesebbnek tartják. De ott főleg az összetétel: „Olaszországban ott van a Primo az első, amely például egy kis adag tésztából áll. Aztán jön a másodlagos, a főétel, amely például egy darab húsból, zöldségből és salátából áll. " Szomszédos országunkban gyakran tévesen vélik úgy, hogy minden este hatalmas pizzákkal lakomáznak. „Végül ez a kölcsönhatás. Az élelmiszerekben található minden tápanyagnak megvan a maga funkciója. " Ezért olyan fontos a kiegyensúlyozott étrend.
Étkezési rituálék
Az étkezési rituálék nagyon fontosak nekünk, embereknek. «Szükségünk van rituálékra, még csecsemőként is. Biztonsági érzést adnak nekünk ”- mondja a táplálkozási pszichológus. Az ételeket illetően az egyik fontos dolog az a ritmus, amellyel eszel. - Ez nyugalmat hoz a mindennapokba.
Ugyanolyan fontos az evés üteme, az evésre fordított idő, az a hely, ahol eszel, vagy hogy érzed magad egyáltalán. A szakember szerint a beteg másképp eszik, mint egy egészséges ember. "Ha többször kihagyunk egy étkezést, vagy ha csak rövid időre van szükségünk, hogy gyaloglás közben két pöfögés között ütünk valamit, ez hosszú távon negatív hatással lehet boldogságunkra."
Ez a 10 étel jó hangulatba hozza
Családi baj? Stressz a munkahelyen? Ismerje meg újra magát boldogan - a „Mood-Food” segítségével. Ezen új varázsformula mögött rejlik az a tudat, hogy az evés nemcsak feltölt, hanem a léleknek is vigasztalóként szolgálhat.
Ezek az ételek boldoggá tesznek
Nem kell mindig csokoládénak lennie. A következő ételek egészségesek és feldobják a kedélyeket.