Hogyan befolyásolja a táplálkozás az agyat - Te és a babám
Ez a cikk a második része, amelyben az étrend és a koncentráció összefüggéséről beszéltünk, mi a jó szénhidrát az agy számára, milyen ételekre van szüksége az agynak stb.
Nem lenne helyes, ha csak az agyunkra gondolnánk. "Otthona" a testünk, ezért nem tudjuk elhatárolni az agyat a testtől. Az agynak egészséges testre van szüksége ahhoz, hogy egészséges legyen.
Különbség van a kognitív teljesítmény (koncentrációs képesség, memória) és a mentális egészség között. Az ételnek az a szerepe is, hogy megvédjen minket az utóbbiaktól.
A mítosz, miszerint az édesség segít koncentrálni
Hipoglikémia esetén azt tapasztaljuk, hogy nem tudunk olyan jól koncentrálni, mint amikor a vércukorszintünk optimális szinten van. Ha nem tudnád, agyunk nagy fogyasztó a glükózban (kb. 140 g glükózt fogyaszt el naponta). Ilyen helyzetekben kedvet kapunk édes termékek fogyasztására. Milyen következményei vannak ennek? Az első fázisban helyreáll a vércukorszint. A csapda az, hogy különféle mechanizmusok révén, a fogyasztás után valamikor újra hipoglikémiánk van, az inzulinválasz, ami megváltoztatja a vér összetételét.
Ha folytatjuk azt az elképzelést, hogy az édességek segítenek összpontosítani, hogy jót tesznek nekünk, belépünk egy spirálba, yo-jo hatással szembesülünk. Az erős cukorváltozások az agy ereket is megváltoztatják, mert glikációs reakció lép fel, vagyis a fehérjéket a cukor denaturálja.
Miért hiperaktívak a gyermekek, ha cukrot fogyasztanak?
Vannak olyan tanulmányok, amelyek összekapcsolják a cukorfogyasztást az ingerlékenységgel, és a fent említett yo-jo hatásra koncentrálnak. Ezért nem ajánlott a magas cukortartalmú reggeli (különösen cukorral, nutellával vagy más nagyon édes termékekkel készült gabonafélék), mivel károsak lesznek a koncentrációra, és mind a felnőtteknek, mind a gyermekeknek különösen képesnek kell lenniük a koncentrációra. a nap első részében, a munkahelyen, az iskolában vagy az óvodában.
Miért kerüljük el az ultra-feldolgozott ételeket? Hogyan befolyásolják állapotunkat, agyunkat és általában az egészségünket?
Az ultrafeldolgozott élelmiszerek rendszeres fogyasztásának fő következménye a belek gyulladása. Az emésztőrendszerben lévő baktériumok nincsenek beprogramozva ilyen élelmiszerek kezelésére (például: chips, snack, kolbász, margarin - transz-zsírsavakat tartalmazó termékek - itt és itt olvashat róluk). A transz-zsírok rendszeres fogyasztása az alábbiakhoz vezethet: Alzheimer-kór, elhízás, májbetegség, szívbetegség, meddőség stb. Ezenkívül a vastagbélben okozott gyulladás révén az anyagokat közvetlenül a vérbe engedik, ez pedig más gyulladásokat okoz és megváltoztatja az agy egy részét. A következmények az energia és koncentráció csökkenésével kezdődhetnek, és a depresszióhoz kapcsolódó tünetekig is eljuthatnak. Néhány tanulmány kimutatta, hogy szoros összefüggés van az irritábilis bél szindróma (fájdalom, puffadás, székrekedés, hasmenés) és a szorongás, sőt a depresszió között. A fel nem fedezett cöliákia szintén ilyen állapotokhoz vezethet.
Bél mikrobiómája a bélben található baktériumokat képviseli, amelyek segítenek bennünket az emésztés folyamatában, a tápanyagok kivonásában az ételből. Olyan, mint egy gát, amely megvéd minket a betegségektől. A mikrobiomnak a lehető legváltozatosabb étrendre van szüksége. Az ultra-feldolgozott élelmiszerek tönkreteszik sokféleségét.
Bél dysbiosis a biodiverzitás csökkenését jelenti. Röviden és egyszerűen kifejtve: az egészségtelen táplálkozás által kiváltott agresszióban a jó baktériumokat megtámadják, csökkentik őket, és elszaporodnak azok a rossz baktériumok, amelyek képesek betegségeket előidézni.
Víz (hidratálás) és az agy
Az enyhe kiszáradás hatással lehet kognitív képességeinkre, mert csökkenti a vérmennyiségünket és implicit módon az oxigénszállításunkat. Gondoskodnunk kell a vérmennyiségről, amely lehetővé teszi a vér, az oxigént a sejtekbe juttató vörösvérsejtek optimális keringését. Amikor általában letargikusnak, fáradtnak érezzük magunkat, az első gesztus, amelyhez folyamodunk, az az, hogy megiszunk egy kávét (ráadásul). Sokkal jobb lenne azonban, ha megisznánk egy nagy pohár vizet.
Ajánlott ételek stresszes időszakokban, ideális étrend és étrend-kiegészítők
Hányan nem próbáltunk másképp, jobban, egészségesebben étkezni például az ülésen, az egyetem alatt? Bár hajlamos vagyok azt gondolni, hogy a legtöbben a gyorsételekhez és az édességekhez folyamodtak, nem igaz? 🙂
Ideális esetben teljes és egészséges ételeket kell fogyasztanunk, amelyek nem okoznak nagy változásokat a vércukorszintben. Ilyen például a saláta, amelyhez adhatunk kecskesajtot, néhány diót és egy csepegtető olívaolajat.
Úgy tűnik, hogy a mediterrán étrend (mint életmód) a hosszú élet és az egészség titka, de nincs egyetlen, az egészségre előnyös étrend. A szakértők nem javasolják, hogy egyik napról a másikra gyökeresen változtassunk rossz szokásainkon, de próbáljuk meg apró, de biztonságos lépésekkel megtenni.
A kiegyensúlyozott étrend megadja nekünk azokat a tápanyagokat, amelyekre szükségünk van az életkor fiziológiai hatásainak csökkentésére az agyban. Fontos szerepet játszik az élet kezdetétől, nem csupán annak bizonyos időszakaiban. Az életkorral összefüggő degenerációk nem egyik napról a másikra jelentkeznek, hanem nagyon korán kezdődnek. A fiziológiai hanyatlást az egészséges étrend lelassíthatja.
20 évesen megvan az agyunk, amelyet örökölünk (genetikailag), és 40 évesen megkapjuk azt az agyat, amelyet megérdemelünk. Vagyis ha folyamatosan ócska ételt eszünk, az agy/idegsejtek öregedésének folyamata felgyorsul. Idővel az egészségtelen táplálkozás, a mozgásszegény életmód és a rossz alvás hatása nem csak a testen, hanem az agyon is megmutatkozik.
Az étrend-kiegészítők nem kompenzálják és nem orvosolják az egészségtelen táplálkozás által okozott károkat. Sőt, több kárt okozhatnak, mint hasznot. A kiegészítők szedhetők, ha egyértelmű szükség van rá, de ezt nem a fogyasztó, hanem szakember tudja meghatározni az orvosi vizsgálatok után. Tehát ne higgyen az összes ilyen intenzíven népszerűsített marketingkampányban és kiegészítésben.
Étel és érzelmi háttér
Az étel az életmód része. Az élet ritmusa elengedhetetlen. Amikor stresszesek vagyunk, gyorsan előre, a szakemberek észrevették, hogy van egy bizonyos táplálkozási módunk, amelynek célja, hogy lendületet adjon a hangulatnak, éppen azért, mert nem érezzük jól magunkat, állapotunk nem a legjobb. Röviden, ez az érzelmi étel, az az étel, amelyet érzelmileg fogyasztunk. Vagyis rohanásunk során édes vagy sós ételeket választunk, gyakran egészségteleneket, mert ezek lehetővé teszik, hogy a fogyasztás utáni percekben jobban érezzük magunkat, de akkor ismét elveszíthetjük az irányítást, és nem fogjuk jól érezni magunkat, és ismét ugyanahhoz fogunk folyamodni étel. Ez az ördögi kör ismerősen hangzik számodra?
Az érzelmi táplálkozás gyermekkora óta gyökerezik. Ha megtanítjuk a gyermeket az érzelmeinek szabályozására édességek, paravánok vagy chipsek felajánlásával, ezek olyan dolgokká válnak, amelyekben könnyedén menedéket keres, valahányszor érzelmileg nincs jól.
Remélem, hogy az összegyűjtött információk hasznosak lesznek az Ön számára! 🙂
A cikk megírásához konzultáló források:
Ha érdekes cikkeket találsz a blogon, ne tartsd őket csak neked:), például a Facebook-oldalt és/vagy iratkozz fel a blog hírlevelére, hogy ne hagyd ki a legújabb cikkeket. Igyekszem jelen lenni a Pinteresten és az Instagramon is.