Hogyan cseréljük le a glutént és a laktózt tartalmazó ételeket annyira elfoglalt lányok számára
Úgy döntöttem, hogy főzök, és még több dolgot csinálok egyedül, mert a helyettesítő termékek gyakran tartalmazzák az éhség elnyomására szolgáló összetevők listáját.
Inkább adaptálnám a recepteket, mintsem drága, alacsony minőségű termékeket vásárolnék. Ily módon még inkább megváltoztatom az étrendemet, és egyre kisebb a kockázata az ételmératlanság újbóli kialakulásának.
GLUTÉNMENTES
Egyes termékeknél nincs más választásom, készen vásárolom őket. Ez a tészta esete, könnyen megtalálhatjuk kukoricalisztből és rizsből, túl sok árnyékos összetevő nélkül. Jó mártással nem mondtam különbséget, és a Szerető sem. Ugyanez vonatkozik a Shär Gnocchi-jára vagy a Mark & Spencer sütire.
A többieknél kizárt, hogy kész keverékeket vásárolok süteményekhez, a klasszikus búzalisztet lisztkeverékkel cserélem le.
Édes receptekhez: rizs + gesztenye
Sós receptekhez: rizs + csicseriborsó vagy rizs + hajdina
Ahhoz, hogy ezek a keverékek megemelkedjenek, könnyen megtalálható a gluténmentes élesztő, és arra gondolok, hogy hamarosan tesztelem az élelmiszer-hidrogénkarbonátot.
Hamarosan elkészítem a saját kenyeremet, mert még nem találtam kész kenyeret jó alapanyagokból és jó ízléssel (kivéve a Mark & Spencernél, de a vidékemen ilyen nincs!). Pillanatnyilag Shär kenyeret (bla és compó ízű, de még mindig praktikus) és bio rizs süteményeket veszek, gondom volt a polisztirol textúrával, de megszokja !