Hogyan csökkenthető a rizs kalóriája
A rizs az egyik legszélesebb körben használt gabonafélék a világon, különösen Ázsiában, ahol a teljes rizsmennyiség 90% -át elfogyasztják. Ez a gabona nagyon népszerű, mivel nagyon sokoldalú, sokféleképpen és sokféle termékkel együtt készíthető. Ezenkívül nagyon olcsó ételtípus.
A rizs egyetlen problémája, hogy ellensége az alakjának, és növeli a cukorbetegség kockázatát. Tele szénhidráttal, összetétele glükózzá, majd zsírgá alakul. Mi lenne, ha elmondanám, hogy a közelmúltban a szakemberek felfedezték a rizs főzésének módját, amely megváltoztatja az összetételt és kevesebb kalóriát tartalmaz?
Tudja meg, hogyan tud megszabadulni rizsből származó kalória egyetlen további összetevő segítségével!
Ugyanaz a rizs, kevesebb kalória
Bár naponta olvasunk egyre furcsább tanulmányokról, csak örülni tudunk, hogy valaki arra gondolt, hogy felfedezi a rizs kalóriájának felére csökkentésének módját. Egy fiatal Srí Lanka-i hallgató és mentora megtalálta a kémiai megoldást arra, hogy ezt a készítményt diétássá alakítsa, és kétségtelenül örökké hálásak leszünk nekik! A módszer alkalmazásához nem kell ismernie a kémiát, csak nagyon egyszerű utasításokat kell követnie:
1. Forraljuk fel a vizet, de a rizs hozzáadása előtt adjunk hozzá kókuszolajat (a főzött rizsmennyiség kb. 3% -a).
2. Amint elkészül a rizs, azonnal tegye hűlni 12 órára. Kész!
Miért működik ez a módszer?
Valószínűleg tudja, hogy nem minden magas szénhidráttartalmú étel azonos. Míg egyesek nagyon gyorsan emésztenek, és gyorsan átalakulnak glükózzá, majd glikogénné, ami zsírfelhalmozódáshoz vezet (ha nem égetünk energiát sport vagy erőfeszítés révén), addig mások ellenállóak és nehezebben feldolgozhatók. Így nem alakulnak át glükózzá és glikogénné, mert testünk nem tudja megemészteni őket. A jó hír éppen most következik: számos tanulmány bizonyítja, hogy a főzés módjának megváltoztatásával megváltoztathatja az ételek szénhidrátjait. Például a burgonya esetében valószínűleg tudja, hogy pürésítéskor kevésbé egészségesek. Ugyanakkor egyes ételek, például a borsó vagy az édesburgonya hőkezelésének és hűtésének folyamata megváltoztathatja a bennük lévő ellenálló szénhidrátokat, és alakja ellenségévé változtathatja őket.
A rizs főzésétől függően megváltoztatja az összetételét is. Valójában úgy tűnik, hogy a sült vagy pilaf rizs jobb a test számára, mint hagyományos változatában, azaz főzve. A rizs kalóriatartalmának csökkentésének elmélete azon az elgondoláson alapszik, hogy csökkenteni kell az emészthető anyag mennyiségét. A két ázsiai által felfedezett, fent bemutatott módszer pontosan az, ami a rizst egy nagyon könnyen emészthető termékből olyanokká alakítja, amelyet a szervezet nem képes teljesen feldolgozni, kevesebb kalóriát eredményezve. A zsír (ebben az esetben a kókuszdióolaj) kölcsönhatásba lép a rizs szerkezetével, és az azonnali hűtési folyamat cementálja ezt a változást.
Ez a felfedezés, amellyel csökkentik őket rizsből származó kalória Rendkívül fontos, amely segíthet csökkenteni az elhízás arányát a világon. Ezenkívül a kutatók megpróbálják kitalálni, hogyan lehet ezt az elméletet alkalmazni más káros élelmiszerekre, például a kenyérre. Sok sikert kívánunk nekik, mert nagyon szükségünk van ezekre a felfedezésekre!