Hogyan esznek zöldséget a gyerekek

A zöldségek és gyümölcsök fontos vitaminok, ásványi anyagok, élelmi rostok és fitotápanyagok szállítói. A Svájci Táplálkozási Társaság (SGE) azt javasolja, hogy a gyerekek minden étkezéshez vagy snackhez fogyasszanak zöldséget vagy gyümölcsöt. Kanál a papának, egy kanál a nagymamának - ez a múltban működhetett. Nagyobb gyerekekkel azonban gyakran semmi sem működik. Mit tehet a gyermekek egészségesebb táplálkozásának elősegítése érdekében?

1. Legyen példakép szülőként. Próbálja ki a különféle ételeket. Ha a szülőnek valami nem tetszik, ne okozzon nagyot rajta. A gyerekek ezt gyorsan megnézik.
2. Gyakorolj korán: A csecsemők már megtanulják élesíteni ízlelőbimbóikat. Ha a gyerekek mindig különböző dolgokat próbáltak ki, később sem riadnak vissza az új dolgoktól.
3. Ha valami új a tányéron, a gyermeknek legalább egy kanállal ki kell próbálnia. Még a második vagy a harmadik alkalommal is. A gyerekeknek gyakran többféle próbálkozásra van szükségük ahhoz, hogy megszokják az új ízeket.
4. Főzés a gyerekekkel. Például, amikor a gyerekek segítenek a zöldségek felvágásában, maguk főzték meg, és izgatottak az íze és a főtt étel miatt.
5. Ha a gyermek nem eszik zöldséget, akkor ne kínáljon helyettesítőt.
6. Alapvetően:Ne erőltessen valamit enni. A nyomás kontraproduktív lehet. Senki sem akar mindig verekedést az ebédlőasztalnál - még a szüleik sem.
7. Ezért: Ne büntess, hanem jutalmazz. Ha a gyerek kipróbált egy kanalat, akkor kap még egy kanál desszertet.
8. Tudja meg, hogy a gyermek hogyan szereti vagy nem szereti a zöldségeket. Lehet, hogy csak nyers, de nem főtt sárgarépát szeret. Az ujjal készült zöldségfélékből készült snackeket mindig érdemes kipróbálni, A gyerekek imádnak rágcsálni.
9. Figyeljen arra, hogyan főz és mely zöldségeket használja. Azoknak a gyerekeknek, akik nem szeretik a zöldségeket, nem mélyzöld spenótot, ízletes kelbimbót vagy különös illatú spárgát kell felszolgálni, hanem inkább édes zöldségeket, például sárgarépát, tököt, brokkolit, karfiolt, édesburgonyát. Ez függhet a fűszerektől is - próbáljon ki itt különböző dolgokat.
10. Mesélj történeteket: A kis paradicsom a gyerekeknek szól, a nagy a felnőtteknek. A brokkoli korábban vicces hölgy volt, göndör hajjal, az édesburgonya hercegnő volt. Játszhatsz a színekkel is: valami pirosat, valami zöldet és valami sárga színt összerakva például zöldséges közlekedési lámpát hozhat létre.

Vannak tanulmányok, amelyek azt mondják, hogy az idő múlásával nem számít, ha a gyermek nem zöldség. Nem minden ember táplálékigénye pontosan azonos. És talán a gyerek úgyis gyümölcsöt fog enni, ami szintén jelentős részét lefedi.

Kétségbeesett szülők számára ajánlatos: a zöldségeket sokféle ételbe integrálni úgy, hogy a gyerekek ne vegyék észre őket. Nem szabad megemlítenie (legalábbis az elején), hogy vannak benne zöldségek. Kisebb gyermekek számára például reszelt sárgarépát rejthet egy Bircher müzlibe vagy egy Rösti-be. A sárgarépa vagy a brokkoli szuflé, a zöldséges palacsinta vagy a levesek szintén nem tűnnek annyira zöldségesnek. Finom spagettivel ellátott paradicsommártásban sárgarépát, paprikát, karfiolt, borsót stb. Is csomagolhat, amikor összekeveri a mártást. Így a gyermek ízlelőbimbói nagyon fokozatosan hozzászoknak az egészséges zöldségekhez, hogy egyre gyakrabban mutathassák meg magukat.

---