Hogyan eszünk húsvétot a világjárvány idején
Az idei húsvét minden bizonnyal eltér a többi évtől, de ez nem azt jelenti, hogy nem tehetjük rendkívülivé. Több időnk van, nemcsak gondolataink átgondolására és összegyűjtésére, hanem arra is, hogy kihasználjuk életmódunk és különösen étkezési módjaink megváltoztatásának előnyeit. Így megtanulhatjuk vásárolni azt, ami feltétlenül szükséges, de csak egészséges ételeket, megtanulunk főzni is, javasolva, hogy a világjárvány elmúltával ne hízzunk, hanem éppen ellenkezőleg, egészségesebbek legyünk. És mivel a húsvéti ünnepek kopogtatnak az ajtón, itt az ideje, hogy üdvözöljük őket azzal, hogy gondosan megválasztjuk az ételeket, amelyeket az asztalra teszünk. Íme néhány tipp, hogyan tehetjük ezt a visszafogási időszakot kedvezővé az egészségére és a családjára nézve.
Bevásárló lista
Mit eszünk ebben az időszakban? Válasszon minél természetesebb ételeket, és kerülje a feldolgozott termékeket. Dr. Ruxandra Plesea, a cukorbetegség, a táplálkozás és az anyagcsere-betegségek szakembere, A Diabetes, Táplálkozási Betegségek és Metabolizmus Tanszék koordinátora Ponderas Akadémiai Kórház vásárlási tippekkel segíthet nekünk a kiegyensúlyozott étrendben:
- Zöldségek és gyümölcsök: friss szezonális zöldségek. (zöld levelek, leurda, vaj, stevia, spenót, csalán, zöldhagyma, zöld fokhagyma, retek, petrezselyem, kapor), gyökérzöldségek, hagyma, fokhagyma, káposzta, brokkoli, póréhagyma, avokádó, kapribogyó, savanyúság, olajbogyó, napon szárított paradicsom olajban; fagyasztott zöldségek (spenót, brokkoli, zöldbab, zöldségkeverék); friss és fagyasztott gyümölcsök. (alma, citrusfélék, fagyasztott bogyók).
- Fehérjeforrások: hús, hal, friss és fagyasztott, füstölt lazac, tonhalkonzerv és szardínia, nyers diófélék és magvak, hüvelyesek. (lencse, borsó, csicseriborsó, bab), tojás, friss és érlelt tejtermékek
- Lassú szénhidrátforrások: teljes kiőrlésű kenyér és keksz (száraz kenyér), teljes kiőrlésű tészta, fehér rizs, teljes kiőrlésű, vörös, qunoa, zabpehely, őrölt héj, hajdina, teljes kiőrlésű burgonya.
- fűszerek: aromás növények, a lehető legkülönfélébb fűszerek (kurkuma, oregano, bors, fahéj, rozmaring stb.), zacusca, hidegen sajtolt olíva- és kenderolajok; paradicsomszósz, pesto szósz.
Továbbá liszt, szárított gyümölcs, vaj - nem szabad kihagynunk a kamrát.
Hogyan együnk? 10 táplálkozási szabály, amelyet be kell tartani a koronavírus-járvány idején
Az új típusú koronavírus kialakulásának kockázatának csökkentése érdekében meghozandó lépések hatással lehetnek egészségünkre. Fontos, hogy hogyan töltjük az időnket abban az időszakban, amikor a kitettség elkerülése érdekében a lehető leghosszabb ideig a házban kell tartózkodnunk, mit választunk vásárolni, főzni és enni. Dr. Ruxandra Plesea 10 tippet fogalmazott meg, amelyek segítenek átvészelni azt az időszakot, amelyben be kell tartani a társadalmi távolságméréseket.
Az egészséges étrend fenntartása rendkívül fontos, különösen ebben az időszakban, amikor immunrendszerünknek fel kell készülnie egy esetleges fertőzés kezelésére, ezért jó a szakemberek tanácsát betartani.
Orvosi szerkesztő: Lidia Nastase