Hogyan főzzünk kemény tojást Kosár szezon
Buta hozzászólás, tudom, de azt gondoltam, hogy ez segít néhány ...
Tehát itt van néhány szabály a tökéletes kis kemény tojás megszerzéséhez:
Mi a tökéletes kemény tojás?
A tökéletes keménytojás az a tojás, amelyben a sárgája fehérje közepén jól befogadva, hogy nem hagy nyomot csak koagulált vagy folyós sárgájáról, de anélkül, hogy túl száraz lenne, és fekete kör van körülötte. a sárga.
Melyik tojást kell használni?
Nem számít, friss vagy több hét, nem számít. A tojást a tojásrakás után 1 hónappal el lehet tartani, van időd ... Ha viszont azt akarod, hogy a fehér jól lekerekedjen, mint a fotón, akkor frissnek kell lennie, mert öregedésével a levegő áthalad a héjon és a fehéret helyettesíti, ezért a tojásokat lapos talppal.
A tojását mindig tartsa a hűtőszekrényből. Ennek két oka van:
- a hűtőszekrényben tárolt tojás minden illatát megragadja. Héja porózus a levegőre (hogy a csaj lélegezzen, ha megtermékenyül), ezért ez a levegő szennyezi a fehéret és különösen a sárgáját, amelynek zsírai kiváló illatgyűjtők. Az íze pedig 80% -a annak, amit retro-orr hangján érzel ... Yuck tojás halakkal ... tudod a fajtát. Ezt a tulajdonságot használjuk ki, amikor a tojásokat szarvasgombával egy üvegbe zárjuk ... Illatszerezik.