Hogyan főzzünk ma szójafehérje-femmit Le MAG

A szójafehérje népszerű a vegetáriánusok és a vegánok körében. Nagyon könnyű főzni, semleges ízük lehetővé teszi, hogy sok receptbe beépítsék őket. Megmagyarázzuk, hogyan kell főzni ezeket a kis medalionokat, hogyan lehet húst és halat cserélni.

A szójafehérje gyakran a hús, például a tofu vagy a seitan alternatívájaként mutatja be a fehérjét, a rostot és a tápanyagokat.

Szójafehérje, mi ez ?

Szójamedálok, texturált szójafehérjék, szójaszív, szójacsillag, szójagyöngy ... annyi átlátszatlan név, amely nem sokat árul el a termékről. A texturált szójafehérje olajból kivont szójalisztből készül. Ezután a vizet összekeverjük ezzel a liszttel, és formát adunk ennek a keveréknek: medalionok, „steakek” stb. Miután újra hidratáltuk, ezeket a fehérjéket a kívánt módon főzhetjük.

Hol találom ?

Megtalálhatja a szójafehérjét a legtöbb bioboltban. A szupermarketek bio polcain is megtalálható. Próbáljon előnyben részesíteni a bio szójababot a GMO szója helyett. Sok márka kínál szójafehérjét, különböző formában és méretben.

---