Hogyan főzzünk szójababot

A fehérjében gazdag szója különféle készítményekben kapható, ami azt jelenti, hogy bárhol felhasználható: saláták, sült ételek, italok, szószok, levesek stb. Franciaországban gyermekkorunk óta nem ismerjük a szóját, ami azt jelenti, hogy gyakran nincs hozzáértésünk az elkészítéséhez. És mivel az íze viszonylag gyengéd, tudnia kell, hogyan kell díszíteni, hogy értékelje.

Néhány szójatermék fehérjetartalma

Étel	Adag	Fehérjetartalom (g)
Sült szójabab	100 g	35
Szójaliszt	100 g	34.5
Tempeh	100 g	18.5
Friss szójabab (edamame), főtt	100 g	12.35
Miso	100 g	11.7
Tofu	100 g	8.15
Szójatej	250 ml	7
Szója joghurt	100 g	4-5

Forrás: Élelmiszer mikroszkóp alatt/LaNutrition.fr

Hogyan használjuk a szójatejet a főzéshez

Ideális a laktózra vagy kazeinre allergiás emberek számára. A szójatej előnyös helyettesíti a tehéntejet a receptek többségében, amelyek ezt igénylik: palacsinta, szószok, tejdesszertek, sütemények stb.
Válassza a lehető legtermészetesebben, vagyis a legkevesebb hozzávalóval. Víz és szójabab elegendő.

Olvassa el még: A tehéntej alternatívái (előfizetők)

A szójakrém felhasználása

Általában úgy használják, mint a klasszikus krémet. Az egyetlen korlát: tejszínhabban nem mehet fel. Laktózmentes tejszínhab készítéséhez vegye figyelembe, hogy a vegánok a csicseriborsó vizet használják.

---