Hogyan főzzünk brokkolit

Szuper zöldségnek hívják, kalcium, vas, vitaminok és antioxidánsok vannak benne a természetben ritkán előforduló mennyiségben, de nálunk a brokkolit még mindig egyfajta karfiolnak tartják. És nem ilyen. Igaz, ez nem a legfinomabb zöldség, de kínálunk néhány főzési ötletet, amelyek segítenek bevezetni ezt a hihetetlenül előnyös ételt a család rendszeres étrendjébe.

főzzünk

Mielőtt azonban elkészítenénk a szuper zöldséget, gondosan meg kell választanunk: keressen brokkolit jól összenyomott csokrokkal, keményen és a lehető legzöldebben. A virágzaton előforduló sárga nyomok, valamint a fás szárak, tövükön lyukakkal jelzik, hogy a zöldség eltűnt. Annak érdekében, hogy megmaradjon, tegye egy műanyag zacskóba, és tegye a hűtőbe a zöldségfiókba. Ennek ellenére a brokkoli nem tart tovább öt napnál.

Így főzhet brokkolit néhány finom és egészséges receptben:

1. Brokkoli mandulával

Forraljuk fel a brokkoli fürtöket gőzben (vagy vízben). Külön készítsen mártást vaj megolvasztásával, amelybe citromlevet, sót és borsot tesz. Öntsük a mártást a forró zöldségre, és szórjunk rá zúzott mandulát.

2. Brokkoli szósz

Tegye a főtt zöldséget turmixgépbe tejföllel, sóval, borssal és reszelt parmezán sajttal finom reszelőn. Tálaljuk a mártást egy tálba, szelet friss zöldséggel (paprika, sárgarépa, stb.), Sajttal vagy csirkeszeletekkel.

3. Brokkoli saláta csicseriborsóval

Hagyja kihűlni a főtt zöldséget, és enyhén keverje össze főtt csicseriborsóval (konzerv), négyfelé vágott koktélparadicsommal, darab feta sajttal, olívaolajjal és vörösborecettel.

Olvassa el a többit a SZÜLŐK TANÁCSÁN. EN.