Hogyan főzzünk köles zabkását
Köles tál: tejjel és vízzel, fűszeres paradicsom öntettel és mézzel, reggelire vagy ebédre - mindig is szívesen látott vendég volt az asztalnál.
Ezt az alkalmazást számos tényező segíti elő: könnyű előkészítés, a test egészére gyakorolt előnyeim, az ilyen típusú gabonafélék olcsósága.
Az esztétikai pillanat nem a kulináris termék utolsó adagja.
A kész köles zabkása színe és állaga - mindenki odafigyelt rájuk: a teljesen kompenzálatlan tányér a tányéron felkelti az étvágyat az optimista szín-nap és a gyöngyökkel szétszórt apró bogyós gyümölcsök miatt, csak meg szeretném kóstolni.
Arról, hogy hogyan és mennyit kell főzni a legfinomabb kölesből vízen, tejjel, lassú tűzhelyen és a sütőben, valamint sok más hasznos információról, amelyeket később a cikkben megtudhat.
A köles zabkása előnyei
A köles a leggazdagabb gabonafélék, egyes mutatókban - hajdina és zabpehely - meghaladja a híres reggeli gabonapelyhet is.
Nem világos, hogy egy ilyen vitamin- és ásványi anyag-komplexum mellett miért nem került az egészséges és tápláló reggeli ismerőinek figyelmébe...
A szervezet által jól felszívódó növényi fehérjék, szénhidrátok, zsírok és nagy mennyiségű keményítő - olyan anyagok, amelyek a legalkalmasabbak a nap első felében bekövetkező összes folyamat elindítására és aktiválására a szervezetben.
Kálium, magnézium, cink, réz, jód, foszfor, vas, kobalt, mangán - ezek a kis magok tartalmazzák szinte az egész periódusos rendszert, plusz folsavat, bétát-.
Ha egy ilyen kompozíció nem mond semmit, akkor is megfejtjük, példaként véve azokat a problémákat és betegségeket, amelyeket a közönséges zabkása segítségével eltávolíthatunk (és amelyeknek kell lenniük!).
Az a tény, hogy az egyszerű, rusztikus ételek elképesztően finomak, mindenki biztonságban lehet a saját konyhájában, és tapasztalt és igazolt kardiológusok, táplálkozási és hematológusok bevallják, hogy ennek kevésbé közös előnye van...
Tehát a köles kemence valóban ilyen egyszerű?
Terápiás és profilaktikus szerként ez az ér számos jótékony hatásra képes:
- ellátja a testet a szívbetegségekhez szükséges káliummal;
- aktiválja a vérképző funkciót
- a máj működésének jelentős javulása;
- a test általános állapotának megerősítése;
- a méreganyagok és méreganyagok eltávolítása (az edény erősen ajánlott nagyvárosok és ipari területek lakói számára);
- szabályozza a vércukorszintet.
A köles talaj felhasználható az orrmelléküreg-gyulladás súlyosbítására, de ott nem, melegen pedig a sinus régiójában.
Használata vitathatatlan azok számára is, akik szorosan figyelik megjelenésüket: erős körmök, egészséges, fényes haj - ezek az egyszerű étel rendszeres használatának kellemes következményei.
Elena Malysheva vendégeivel, a stúdió szakértőivel részletesen elmondja ennek a csodának, a kiválasztásnak, a tárolásnak és a főzési folyamatnak az előnyös tulajdonságait:
Választásom: tisztességes és felelősségteljes
Termék vásárlása előtt határozza meg, hogy milyen célra van szüksége gabonának: viszkózus pórusokat kapnak a zúzott kölesből.
Ez már nem gabonafélék, sokkal inkább a feldolgozási folyamat melléktermékei, amelyek elkészítése sokkal kevesebb időt igényel, és amelyek ideálisak olyan étrendi remekművek létrehozásához, mint a köles kúpok és a könyök.
Vásárolja meg a terméket átlátszó csomagolásban, így jól láthatja a gabona színét, a szennyeződések jelenlétét, és ügyelhet arra, hogy figyeljen a lejárati időre - az érlelt köles olyan keserű ízt kap, amely teljesen haszontalan a kásától.
További főzési lehetőségek
A leggyakoribb kérdés: hogyan főzzem az enyémet?
A zabkása fő összetevőinek (folyadékok és gabonafélék) aránya különböző módon változik.
De a legfinomabb köles zabkása elkészítésének legjobb módja 2 pohár víz, ugyanannyi tej és egy pohár gabona keveréke...
Meghatározták az arányokat és azt, hogy mennyi ideig kell főzni a köleset?
A hőkezelési folyamat 25-30 percet vesz igénybe, ebből: 5-7 - magas hőfokon forraljuk fel közvetlenül a serpenyőbe merítés után; további 10-15 - közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzve és 5-10 - zavarban a fedél alatt, miután kis lángon főzte.
| mei - | 1 csésze |
| a víz - | 3 pohár |
| vaj - | 50 g |
| cukor - | 2-3 art. kanalak |
| édesem - | 1 evőkanál. egy kanál |
| Főzési idő: 120 perc | Kalória/100 gramm: 130 Kcal |
Kerámia edényekben vagy öntöttvas kazánban főzve az étel minőségi aromás gyümölcskása.
Főzhet a sütőben és a lassú tűzhelyben.
Hogyan főzzük ezt a kölest vízben, olvassa el az alábbiakat:
- Adjunk olajat a vízhez (forró), oldjuk fel a cukrot és öntsük a tálakba, 2-3 cm-t hagyva a tál széléig (az étkezéshez szükséges alaplé, amely térfogat növekedni fog).
- Ezután öntse a megmosott köleset, fedje le fedéllel és tegye 1,5 órára előmelegített 200 0 sütőbe (a lassú tűzhelyben állítsa be a "zab" üzemmódot, óra - óra).
- A főzési idő letelte után az elkészített edényt meleg helyen kell hagyni, hogy később kifejezett aromát és aromát kapjunk...
Tálalás előtt mézet adunk hozzá.
Itt van egy érdekes recept ennek a gabonának a sütővel való főzéséhez:
Modern multikulturális
A lassú tűzhelyben történő főzés során az ételeket az első percektől kezdve fogyasztják, ami időt takarít meg és pozitívan befolyásolja a kúp minőségét.
- köles - ½ többcsésze;
- víz - ½ többcsésze;
- tej - 2 több palackból álló tartály;
- só ízlés szerint;
- ízlés szerint cukor (opcionális);
- vaj - 25 g.
Tehát hogyan kell főzni a köleset lassú tűzhelyben: töltse meg a gabonapelyhet egy tálba, amelynek szélei olajozottak (hogy a tej ne "folyjon"), adjon hozzá vizet, tejet, olajat, sót, cukrot.
Állítsa be a "tej zabkása" módot és időt - 50 perc.
Klasszikus tejköles tej
És most megtanuljuk, hogyan kell főzni a finom tejet.
összetevők:
- köles - 1 csésze;
- tej - 2 pohár;
- vaj - 50 g;
- cukor - 1 evőkanál. azt.;
- só - fél harang.
Útmutatások a köles zabkása főzéséhez: A szárított és szárított babot enyhén megpirítjuk egy száraz serpenyőben, majd félig főzzük (10-15 percig) nagy mennyiségű vízben, hozzáadott olajjal.
Ezután le kell üríteni a vizet, és a keveréket forró tejbe, sóba kell tenni, hozzá kell adni a cukrot és még több olajat...
Hozd a tálat teljesen előkészítve, hagyd néhány percig, majd "menj".
Próbáljon hozzá almát a recepthez, és a következő eredményt kapja:
Tankolás és tárolás árnyékai
Miután eldöntötte, hogyan kell helyesen főzni a köleset, elkészítette, és most helyesen kell elküldenie, hogy a benyomások a legjobbak legyenek az asztalnál.
A köles figyelemre méltó sokoldalúsága miatt: készíthet édes gabonapelyheket, jól járhat húskészítményekkel, hígíthat egy vastag ételt tejjel, és a „köleshez” adott gyümölcs- és zöldségkészlet egyszerűen végtelen.
Reggel és lehetőségek a gyermekek kiszolgálására - párolt aszalt gyümölcsökkel és bogyókkal: mazsola, szilva, szárított barack, banán, sült alma külön keverhető az édes zabkásával, de mind együtt lehet,.
Este a köles hordó csirkével, párolt pulykával (diétázóknak), húsgombóccal vagy húsgombóccal, valamint paradicsommal (azoknak, akiknek nem kell fogyniuk).
A leggyakoribb öntet - sült szalonna hagymával - klasszikus.
Az ilyen köles zabkását ősidők óta fogyasztják gyógyulás céljából, és csak örömükre.
Nem akarom tekerni a tököt? Akkor főzd meg őket azonnal! Finom cukkini sajttal a sütőben. Nos, nyalogassa az ujjait! Recept itt.
Az iskolai tanulók számára hamarosan eljön a kedvenc szezon - nyári vakáció. Rendezzen gyermekünnepet ennek az eseménynek a tiszteletére. A sütik, édességek és fagylalt mellett készítse el a főételt - egy tortát Ninja teknősökkel, amelyek részletes ajánlásait a cikk tartalmazza. A gyerekek imádni fogják.
Tippek tapasztalt szakácsoktól
- hogy a kölest megkeserítse a keserűségtől, töltse fel néhány percig forrásban lévő vízzel;
- Annak érdekében, hogy a zabkása fényes és morzsolódott legyen, több vízben mossa le a zsírt - addig, amíg a tál vize tiszta nem lesz;
- a keverék elkészítésének folyamatában folyamatosan keverni kell, megakadályozva az égést;
- ha babakását főz, akkor (már főzve) turmixgépben kell őrölni.
Nem számít, milyen egyszerű a köles zabkása - minden idők egyik legerősebb energiabombája marad, és érdemes hetente legalább egyszer főzni és enni.
Most térjünk el a sztereotip előkészítésemtől csak zabkása és zabkása formájában: