Hogyan iszik az olaszok valójában a kávéjukat; TURISTA KÉZIKÖNYV
Olaszországban az emberek a kávé minőségét és a megfelelő elkészítési módot értékelik
Fotó: Getty Images
Hogyan iszik valójában kávét a Bella Italia-ban? Két csésze szűrőkávé reggel és egy cappuccino a tortával délután, mint nálunk? Egyáltalán nem! Egy kis kávézó Olaszország számára.
Az „eszpresszó” szó olyan gyönyörűen hangzik olaszul, de soha egyetlen olasz sem fogja ezt mondani - legalábbis akkor, amikor a kávéról van szó. Ha meg szeretne inni egy csésze koncentrált ébresztőgépet Olaszországban, egyszerűen rendeljen egyet kávézó. Az olaszok úgy fogyasztják, mint a németek a szokásos kávéjukat - "a nap vagy az éjszaka bármely szakában" - magyarázza az Enit olasz turisztikai testület. A bárokban szokás nem rövid, de intenzív öröm kedvéért leülni egy asztalhoz, inkább leülni egy asztalhoz kávézó közvetlenül a pultnál inni.
Az elkészítési módot, amelynek során a forró vizet nagy nyomáson préselik sötét pörkölt babból származó, nagyon finomra őrölt kávéval, Milánóban találták ki. Ha tetszik egy kis tejhab a tetején, rendeljen egyet caffè macchiato (Például: "Foltos kávé"), amely úgy néz ki, mint egy mini kapucsínó.
Ha kedveli az eszpresszóját egy kis tejjel, rendeljen egy caffè macchiato-t
Fotó: Getty Images
Még normál cappuccinóval is kávézó a csészében, plusz forró tej és tejhab. Az olaszok általában csak a reggeli órákban fogyasztják, amikor reggeliznek velük cornetto, édes kifli. Az ebéd után Olaszországban általában nem iszik cappuccino-t, főleg nem étkezés végén.
És az ebben az országban népszerű szűrt kávé? "Ön nem iszik normál szűrőkávét Olaszországban" - magyarázza az olasz turisztikai iroda. „Csak néhány szálloda kínálja a külföldi turisták számára.” A kávé szűrésére valószínűleg a legközelebb áll caffè americano, ahol az eszpresszót forró vízzel keverik. És a caffè lungo egy eszpresszó, amelyet kétszer annyi vízzel készítenek.
Az olaszok inkább cappuccino-t isznak reggelire
Fotó: Getty Images
A Latte macchiato Olaszországban is kapható, de a „foltos tej”, a fordítás szerint, ott nem annyira elterjedt, mint Németországban. Ezzel a különlegességgel a forró tejet dupla eszpresszóval keverik össze, néha rétegenként.
A forró nyári hónapokban az olaszok is szeretnek inni egy italt caffè shakerato (z. Ger. "Rázott kávé"), amelyben a koktélrázó jégkockákat és cukrot tartalmazó eszpresszót habosra rázzák. Az üdítőt általában koktélban vagy borospohárban szolgálják fel, tejszínnel, csokoládé öntettel vagy egy csomó grappa-val, az Ön preferenciájától függően.