Hogyan ízesítheti a zöldségeket?
Téma beállítások
Keresés a témában
kijelző
Felhasználói információk menü
Hogyan ízesítheti a zöldségeket?
Táplálkozási okokból próbálok zöldséget (pl. Fagyasztott vegyes zöldséget) enni este. Sajnos nem sikerül ezt az ízesítőt ízesítenem - "vajhegyek" nélkül, krém nélkül. Van valakinek valami tippje?
Felhasználói információk menü
AW: Hogyan fűszerezheti a zöldségeket ízlés szerint?
A karfiolt szerecsendióval ízesítem, különben látom, mit kínál a gyógynövényes tapasz. Nem hagyhat rosszul metélõhagyma vagy petrezselyem. De szeretek kakukkfűvel is ízesíteni
Felhasználói információk menü
AW: Hogyan fűszerezheti a zöldségeket ízlés szerint?
Szeretem a különféle curry pasztákkal és kókusztejjel vagy joghurttal készített zöldséges curry-ket. Vagy a wok zöldségei, szójaszósz és Co. krémsajt szintén klasszikus, vagy feta. Vagy reszelj parmezánnal. Vagy főzzön röviden, és öntsön rá jó olívaolajat, sót, borsot és citromot. A friss fűszernövények mindig finomak.
- Minden nő elvárja, hogy egy férfi betartsa azt, amit ígér tőle.
-Baxevanos Chariklia-
"Az ember szemében a vadállatok olyan állatok, amelyek támadáskor védekeznek."
- Jean de La Fontaine -
Felhasználói információk menü
AW: Hogyan fűszerezheti a zöldségeket ízlés szerint?
A gyógynövények segítenek. Nagyon kevés vaj vagy olívaolaj, amikor minden készen áll.
A zöldségeket mindig frissen főzöm. Ehhez veszek egy kis vajat, felengedem a serpenyőben, először nagyon alacsony hőfokon megpirítom benne az apróra vágott zöldségeket (ez a vizet felszabadítja a zöldségekből, és a vaj íze felszívódik a zöldségekben).
A zöldségek nagy része 20-30 perc alatt elkészül (cukkini 10 perc, sárga cékla 20 perc, fehér káposzta vagy kelkáposzta 30 perc).
Keverjük össze a gyógynövényekkel. Egyél kenyérrel vagy tésztával.
AW: Hogyan fűszerezheti a zöldségeket ízlés szerint?
Fokhagyma, kevés olívaolaj és vaj és sok petrezselyem. Nekem így ízlik a legjobban. Természetesen a zöldségeket sós vízben kell főzni. Ha kicsit forróbbra vágyom, friss borsot adok a malomból. Néha a zöldségeket húslevesben főzöm, nem csak vízben, ami szintén ízt ad.
Felhasználói információk menü
AW: Hogyan fűszerezheti a zöldségeket ízlés szerint?
A zöldségeket már nem sós vízben főzöm, hanem közvetlenül a serpenyőben kevés olajjal (mint a kínai - mindent felaprítva), szintén fagyasztott zöldségekkel, először nagy lángon, majd csökkentett lángon és a serpenyő tetején. Fűszeres só, bors, fokhagyma, gyógynövények a zöldség típusától függően, néha curry vagy spanyol ételízesítő keverék, végül friss, apróra vágott petrezselyem.
Én is főzök ilyen friss édesköményt, nagyon finom! (kevés kakukkfűvel és olívaolajjal), halakkal (pl. friss és grillezett lazac sok citrommal).
A zöldségek kevés zsírral, de sok ízzel rendelkeznek.
Bonjour módosította (2007.10.10., 9:39)
Felhasználói információk menü
AW: Hogyan fűszerezheti a zöldségeket ízlés szerint?
P. S.: Az édesköményt én is így főzöm: apró darabokra vágom, olívaolajjal röviden és enyhén megpirítom, csökkentem a hőt, hozzáadom a sót, a borsot, a kakukkfüvet, ráteszem a fedelet, 10-15 percig, friss és grillezett lazacfilével, sok citrommal. *finom*!
Legutóbb bonjour változtatta meg (2007.10.10. 13:35)
Felhasználói információk menü
AW: Hogyan ízesítheti a zöldségeket?
A zsír elkerülésének vagy megtakarításának minden jó szándékával szem előtt kell tartani, hogy egyes zöldségek - pl. B. Sárgarépa - feltétlenül szükség van némi zsírra, hogy "hasznos" összetevőik valóban felhasználhatók legyenek a testben - valaha az iskolában tanultam .
Felhasználói információk menü
AW: Hogyan fűszerezheti a zöldségeket ízlés szerint?
Úgy gondolom, hogy egy kevés olaj elegendő, és a zöldségek is ízletesek, különösen, ha nem főzik túl sokáig, de kissé ropogósak maradnak.
Üdvözlet
jó napot
AW: Hogyan ízesítheti a zöldségeket?
próbálja meg külön-külön használni a különböző fajtákat. Tehát nem vegyes zöldség, hanem:
Póréhagyma karikák kevés tejszínnel, sóval és szerecsendióval (rizzsel)
Sárgarépaszeletek vajjal, sóval, fehér borssal, petrezselyemmel és egy csipet cukorral (+ burgonyapüré)
Bab kakukkfűvel, sóval, fekete borssal, olívaolajjal (salátaként működik)
Cukkini darabokat olívaolajon sütünk, fokhagymával és oregánóval (tésztával)
Karfiolt forralunk sós vízben kevés cukorral, majd a tetején sült zsemlemorzsa (burgonyával)
Vágjon fehér káposztát és párolja húslevesbe, majd sóval, köménymaggal és kevés tejszínnel ízesítse (íze is ilyen)
Csak sütjön paradicsomot olajban, egy kis só, bors és petrezselyem vagy bazsalikom (fehér kenyérrel)
Felezd meg az édesköményt, párold meg a húslevesben és fűszerezd paradicsompürével (rizzsel)
így a zöldségek íze jobban megjön a sajátjában, mint ha a fajtákat összekeverjük - akkor minden gyorsan ugyanolyan ízű.
Egy kis tipp: az organikus itt nagyon sokat számít. A valamivel magasabb ár megéri.