Hogyan javítja a mediterrán étrend az egészséget - Medical Tribune
Szerző: Dr. Elke Ruchalla
A mediterrán étrend segít megőrizni egészségét és mentálisan fitt. Itt valószínűleg szerepet játszik a bélbaktériumok összetételének étrenddel kapcsolatos változása.
A mikrobiómia nemcsak az életkor előrehaladtával változik, hanem a gyenge betegeknél is másnak tűnik, mint az egészséges embereknél. Dr. Tarini S. Ghosh, a Cork Egyetemi Főiskola Mikrobiológiai Iskolája és munkatársai találkoztak Az étrendtől függő öregedési folyamatok közelebbről nézett. A randomizált NU-AGE vizsgálatban több mint 1200 65 és 79 év közötti idős embert vizsgáltak. Az intervenciós csoport egy évre személyre szabottat kapott mediterrán diéta, amely sok zöldséget, gyümölcsöt, hüvelyeseket, diót, olívaolajat és halat tartalmazott, míg a vörös hús, tejtermékek és telített zsírok kevésbé szerepeltek az étlapon. A kontrollok a szokásos módon ettek.
A vizsgálat kezdetén és a tizenkét hónap elteltével a kutatók létrehozták a 612 egészséges vagy még nem gyenge résztvevõ egyikét („gyenge”), akiknek körülbelül a fele állítólag mediterrán vagy „normális” ételt fogyasztott A bélmikrobiom profilja.
A tudósok megállapították, hogy nőtt azoknak a baktériumtörzseknek a változatossága, amelyek több rövid és elágazó láncú zsírsavat és kevesebb másodlagos epesavat, p-krezolt és etanolt termeltek. A gyulladásos markerek, mint például a CRP és az interleukin-17, csökkentek ezeknél az embereknél. Összességében a változások pozitívan hatottak a törékenység és a kognitív teljesítmény az idősek körében, kortól vagy BMI-től függetlenül.
A pozitív hatásokhoz nem szükséges feláldozni a kalóriákat
A mikrobiológus dr. Victoria Meslier, a Jouy-en-Josas-i Párizs-Saclay Egyetem munkatársai és munkatársai megerősítik a mediterrán étrend pozitív eredményeit egy másik és sokkal fiatalabb csoportban (átlagosan 43 év): 82 egészséges túlsúlyos ill. Elhízott, akik mindennapjaikban keveset mozogtak. Nyolc héten keresztül a résztvevők 43 étrendet fogyasztottak az egészséges táplálkozásból, amelyet a szokásos étrendjükhöz igazítottak a makrotápanyagok és az energiatartalom szempontjából. Az izokalorikus étrendeket nem kifejezetten fogyásnak szánták.
Alig négy hét elteltével „mediterrán körülmények között” az Koleszterinszint. Minél jobban betartották a résztvevők az étkezési irányelveket, annál alacsonyabb volt. Azoknál a betegeknél, akiknél a gyulladás értékei a beavatkozás időtartama alatt csökkentek, a bélflóra sokfélesége ugyanakkor növekedett: Az élelmi rostokat lebontó fajok gyakrabban jelentek meg, a potenciálisan gyulladásosak pedig csökkenőben voltak. Az inzulinrezisztenciáért (részben) felelős mikrobiómák összetétele szintén jobbá változott a diéta következtében. Az egészségesebb anyagcserét a bomlástermékek is tükrözték: magasabb urolithin-koncentráció a vizeletben és kevesebb epesav a székletben.